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▲（新华网资料图）
华舆讯 据华讯365报道 阿根廷的手工冰淇淋世界闻名，风味独特。而一名50岁的阿根廷男子更是将其在英国伦敦发扬光大。除了巧克力香草等经典口味外，还按照顾客的需求特别定制，甚至还开发出了三文鱼味、薯条味和伟哥味冰淇淋。每年销量高达50万公斤。出生在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的Alejandro Fubini今年50岁，在伦敦生活了26年。他一直想创业，在电子技术界工作几十年后，他把全部精力和积蓄投入到了手工冰激凌事业。
三文鱼冰淇淋、薯条冰淇淋，甚至伟哥冰淇淋都是他公司生产的！而在伦敦卖得最火的是奶油焦糖酱（Dulce de Leche）的经典口味。他澄清说：“有些对我们来说是怪异的风味，但这与这个城市的多元文化影响有关。”
2009年，亚历杭德罗对朝九晚五的生活有些厌倦，他和他的兄弟一起创立了冰淇淋品牌。这家冰淇淋店的顾客来自各行各业，从餐馆、超市甚至航空公司。 “我们的冰淇淋受到好评，因为我们是纯手工制作的冰淇淋，就像在阿根廷一样，这是从意大利移民那里学来的。我们使用香蕉等新鲜水果，，还有dulce de leche，我们不用加工过的或者冷冻水果。”
亚历杭德罗（Alejandro）出生于布宜诺斯艾利斯，在贝尔格拉诺（Belgrano）区成长，后来由于父母的职业，他去过埃及、美国、意大利。从马萨诸塞州大学毕业后他成为一名电子工程师。后来他搬到了母亲所在的米兰，但他没有实现自己创业的梦想。
1994年，他和当时的女友来到伦敦并找到了一份工作。他回忆说：“尽管现在都失去了。”但是，他决定住在伦敦，并在那里获得了MBA学位，并找到一份兼职工作来维持他的学业。
“我的第一份工作是在互联网初期建立电缆连接，我先后跳槽过几家公司，但是我的梦想还是自己创业。我注意到伦敦需要优质的冰淇淋于是开始尝试。”
2007年，他决定利用业余时间开始研究冰淇淋。 “最初几个月很艰难，因为我们找不到完美的配方，我们花了好久好久才找到完美的配方。 随后我们开始购买机器和原料。”
第一个客户是一家阿根廷餐馆，订购了奶油焦糖酱dulce de leche冰淇淋。几个月后，订单扩大到巧克力、香草和其他经典口味。而且，这家餐馆还开了分店，因此他们一下子拥有了两个客户。
“找到食谱的六个月后，我们租了一间厨房，因为我们发现自己当时在做的事是违法的（没有合法店面）。”
2009年，他决定迈出一大步，辞职后全身心投入Sulky（冰淇淋店的名字，后来因为英语中不好发音，改成了Ice Cream Union）。
第一年和第二年，亚历杭德罗（Alejandro）依靠自己的积蓄支撑，第三年和第四年开始有盈余。 “增长是渐进的，我们预计它将持续下去。虽然我的收入仍然比我工作时候要少，但是这才是我想要的。”
公司目前有35名员工，包括冰淇淋制作、行政和后勤人员。在斯隆广场（Sloane Square）有两个点，一个位于切尔西专属社区，另一个位于工厂所在的地点。
随着大流行的到来，业务受到影响，因为只有外卖服务。 “是非常复杂的一年，现在一切仍然关闭，我们只能通过外卖交货。冰淇淋的好处是它没有限制，可以做出任何想要的口味。这就是我们受到大家欢迎的原因。”
“可以根据需要定制冰淇淋，” Alejandro解释说， “我们与许多餐厅合作，做过炸土豆、藏红花、蛋黄果、抹茶、羊乳干酪或玉米片（玉米片）等口味的冰淇淋。”
-最受欢迎的口味是什么？
-奶油焦糖酱dulce de leche一直是大赢家。
-您每年生产多少？
-50万公斤。
-每公斤卖多少钱？
-每公斤22磅。 （大约2600比索）
-用玻璃杯还是蛋筒？
-蛋筒。（原标题：薯条味、伟哥味冰淇淋你吃过吗？阿根廷人在伦敦的手工冰淇淋店）
来源： 华讯365
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