冬天里，吃吃火锅，喝喝酒，是最好的交流感情的方式。吃火锅，吃的就是个热闹与氛围，大排档是最合适不过的了。在广西桂林，就有一家热闹的火锅大排档，氛围就像农村的酒席一样。
这家店位于在桂林翠竹路(机场路)附近。虽然在巷子里，但是路口有很明显的招牌指引，还是比较好找的，就藏在齿轮厂的旧礼堂里，一栋50年前的老建筑，外表都是岁月斑驳的痕迹。
里面很大，有点老食堂工坊的感觉，没有翻新装修，保留了工厂旧礼堂天然的工业感，满满都是上世纪60、70年代的风格，让人感觉仿佛穿越回了那个大奋进的年代，一群兴奋的年轻人挥舞着一本小红书听着台上演讲者口沫纷飞…
这是一家以牛肉为主题的大排档，都是现切的牛肉、牛杂。每张桌子里面都有一炉炭火，可以用来煮火锅，还可以烧烤，很新颖。
火锅是用牛尾牛腩汤做的锅底，里面没有任何添加剂，只加最简单的调味料，每天早上开始熬制，满满的一大锅，足足熬上10个小时以上，直接喝鲜美无比，每一口感觉都是精华。
100元一盘的牛百叶，你吃过么？贵吧？可他家就凭食材选得好，硬是让食客一边骂就这种毛胚房旧食堂的装修居然收这么贵，一边隔三差五还要回头来吃 。没有别的原因，就是食材好，所以值这个价。
功夫牛肉虾仁饺，用腌制过的牛肉片为衣，中间包裹着虾仁和肉馅。一口下去，牛肉香的表皮爆开，粘糯的肉馅就里着脆口的虾仁带着虾味滑入了嘴里，真的是人间美味！
招牌牛肉蒸饺，非常好吃，可以一口气连吃三个都没问题，要趁热吃，里面的肉馅还带有汁水，很棒！
菜的味道没得说，都是桂林本土的家常风味，分量也很足，都是桂林乡村酒席的大分量，唯一的缺点就是价格不怎么接地气。店家的态度就是懂吃的人自然会来，要保证品质就得这个价。
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