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导语：超市猪肉为何比菜市场还便宜？肉贩透露实情，你还去超市买肉吗？
猪肉是我们日常生活中常吃的肉类，小编还记得在以前街头没有这么多超市的时候，卖猪肉基本上就是在街边上支起一个架子，上面挂着大块大块的猪肉，就这样在露天的环境下售卖。后来出现了菜市场，把卖蔬菜和肉类的都整合到了菜市场里面，看起来还是比较规范的，菜市场里面的物品种类丰富，不管是生肉、蔬菜、熟食、河鲜、海鲜、生活用品、厨房用品等等，基本上都能买到。后来随着时代的发展，超市逐渐取代了菜市场的“位置”，超市更像是一个大型的杂货铺，基本上需要的东西都能买到，非常方便，而且超市的环境和服务也比菜市场要好很多，所以后来多数人也选择直接去超市里面买东西了。
不过现在经常在超市里面买猪肉的朋友应该都发现了一个问题，超市里面的猪肉竟然比菜市场里面还要便宜。按理来说，超市里面的每个售卖物品的区域的都是有租金的，而菜市场基本上没有。那么这样算下来，如果说都是新鲜的猪肉，超市里面应该卖的更贵才对，为什么比菜市场里面的还便宜？肉贩说漏嘴，原来是因为超市里面的猪肉有一大半都是冷冻的外地猪肉，甚至是进口的，我们都知道冰冻肉的价格本身就比较低，如果是冰冻的时间比较长的，拿出来解冻之后很快就会变质，所以超市里面只能打折低价售卖，这也是超市猪肉便宜的猫腻，所以冷冻猪肉最好少买。那么新鲜的猪肉该如何挑选优质好猪肉？小编分享3个小妙招，一起来看看。
新鲜猪肉如何挑选
1.看猪肉的颜色：正常情况下新鲜的猪肉颜色应该是偏粉红色的，看起来就比较嫩，猪皮和脂肪的颜色比较洁白。而那种不新鲜的猪肉颜色就是比较深的暗红色，脂肪的颜色也有些发黄，这样的一般都是不太新鲜的猪肉，有的甚至是冷冻猪肉经过解冻之后拿出来售卖的。不过现在不管是超市还是菜市场里面卖肉的基本上都装的有生鲜灯，在这种灯的照射下，不管是新鲜猪肉还是不新鲜的猪肉看起来都比较红润，如果你看中哪一块猪肉最好是拿出来看看，不要在灯光下看。
2.捏猪肉的手感：正常新鲜的猪肉捏起来表面是比较湿润的，但是不会有多余的水分（有水分流出来就是注水猪肉），捏起来也不会粘手。而不新鲜的猪肉会分泌出一种粘性的物质，我们在摸猪肉的时候就能感觉到这个猪肉很粘手，这样的不能买，很快就会变质。另外可以用手轻轻的按压猪肉的表面，如果按压下去很快就能回弹说明这个猪肉还是比较新鲜的，如果不能回弹或者是回弹的速度非常慢，这样的猪肉一般都不太新鲜 ，不建议购买。
3.闻猪肉的味道：正常新鲜的猪肉闻起来有淡淡的肉腥味，是很正常的现象。但是闻着如果发酸发臭有异味的，肯定是不能买的。相信大家看完本文都知道猪肉该如何挑选了。超市猪肉为何比菜市场还便宜？肉贩透露实情，你还去超市买肉吗？
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