进入秋冬后，会觉得很多蔬菜都不应季，从夏天吃到现在，难免会觉得有些腻了，像家里经常吃的茄子、豆角瓜类，到这时候就会不太喜欢，不知是因为不应季还是经常吃，就觉得没那么美味了。
这时候就会想要寻找一些新的吃法，今天看到一个用大白菜用的特色菜，看着十分的美味，梅子也想要尝一下这大白菜不一样的做法，于是就去买了一棵大白菜回来，现在吃起来有点淡淡的甜味，价格也不贵，是我们餐桌上常见的青菜之一，尤其是冬天在多吃。
今天做就用大白菜来做一道美味的特色菜，这道菜就是白菜卷，不仅外形好看，吃起来鲜香的爽味，营养极其的丰富，多种食材混合在一起，口感香鲜美味，大人小孩都爱吃，连5岁的小侄女都说很好吃，下面就和梅子一起来做这道菜吧。
白菜卷做法大如：
准备材料：大白菜、甜玉米1个、瘦肉少许、葱
第一步：将白菜洗干净，锅里放适量的水烧开，把白菜放在开水里烫软，大概2分钟左右就可以了，捞出来放冷备用。
第二步：瘦肉洗干净剁成肉末，玉米洗一下，用刀小心的把它切下来，葱洗干净切成小段，都装在一个大碗里，加少许的盐、生抽、几滴食用油一起搅拌均匀，这样馅料就调好了。
第三步：把烫好的白菜，用手拧一下把多余的水份拧出来，拿一片大白菜放在案板上摊平，舀一勺馅料放在上面，然后再把两边收起来，把它卷在一起，就做好了一个白菜卷，全部这样做好放在碗里。
第四步：上锅蒸15分钟左右即可，这时候再来调一个酱料，锅里放少许的油，把生姜、蒜末、小米椒放进去炒香，加少许的水、酱油煮开捞出来装碗里，这样蘸料就调好了。
第五步：蒸好的白菜卷拿出来，把多余的水倒掉，吃的时候沾上酱料，也可以把酱汁淋在上面。
这样做出来的白菜不仅外观好看，吃起来十分的美味，营养也极其的丰富，连平时不喜爱吃青菜的，小侄女都说好吃，还连吃好几个，多种食材混合在一起，口感非常的好，鲜香味美又营养，白菜的另类吃法，外观好看，鲜香味美，营养丰富，你也可以试下哦。
小贴士：
1、烫白菜的时候不能太长，不能白菜太软烂的不好卷起来。
2、因为烫过后的白菜水分比较多，可以多沥干一下再蒸，这样就不会太多水。
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