嗨！大家好呀~今天我给大家分享一下金汤的熬制方法，可以用作制作酸汤鱼、酸汤肥牛、酸汤牛蛙等..
第一步：首先准备一个金南瓜或者老南瓜，去皮去瓜籽切成薄片，这样容易蒸透~
第二步：准备半根胡萝卜，同样切成薄片，胡萝卜不能放太多，全部切好以后放入锅中蒸十五中左右！
第三步：准备大蒜拍晕剁成蒜蓉，大蒜可以多切一些，少许洋葱同样切碎，再来一块炮姜，少许跑野山椒，碗中打入两个鸡蛋。
第四步：锅烧热放入少许油，放入打好的鸡蛋
第五步：煎好的鸡蛋弄散，这样做出来的汤更浓更鲜美，炒至微微发黄以后加入清水，在锅中熬2~3分钟，这时候的汤又鲜又白，用密漏将鸡蛋过滤出来~
第六步：蒸好的萝卜南瓜稍微放凉以后放入料理机中，将其打成泥，再准备一瓶黄灯笼辣椒酱，材料准备好以后开始制作。
第七步：锅烧热放入少许油，油热以后放入洋葱粒，蒜末爆出香味，炒香以后加入泡椒炮姜，继续煸炒出香味，放入黄灯笼辣椒酱，继续小火炒香，再放入半勺打好的南瓜泥，全部炒香以后放入我们自制的高汤，中小火熬制3~5分钟，然后过滤好即可！
高汤制作就到这里啦~小伙伴们赶紧学起来。
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