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浓郁酱汁的照烧鸡腿饭,下饭灵魂,太费饭了!

美食 绪作

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浓郁酱汁的照烧鸡腿饭,下饭灵魂,太费饭了!

详细步骤

鸡腿剔骨,切开经络。

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下盐,黑胡椒,食用油,抓拌一会,使它腌制入味,盖保鲜膜腌1小时。

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调一碗酱汁,小碗中放入两勺老抽,一勺料酒,两勺酱油,一勺蜂蜜,碗白水或汤水调成照烧汁。

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锅烧热,下很少许的冷油,油烧热后,鸡腿的鸡皮面下 入,煎香。

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煎的时候鸡皮会出油,用它自己的油,翻面把两面都煎出  焦黄色泽。

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煎好的鸡腿暂时拿出。

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另外做调味,半碗汤水和照烧汁加入锅中,烧开。

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下入鸡肉,继续小火烧汁,把料汁逐渐烧浓稠,大约3分钟    多,把料都淋在鸡肉上,直到煮出适合的稠度。

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烧开一锅水,烫熟青菜,煎好鸡蛋。

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打好米饭,倒扣在碟子上,摆上青菜,鸡蛋。

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再取出照烧鸡肉切条,盖在米饭上,淋上料汁即可。

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