前台
管收银、点餐、配餐、送餐、收拾桌子以及早班的打扫卫生、晚班的盘点货物（如番茄酱、吸管、杯子等）、钱这些工作。
后厨
后厨的工作很杂，很多。上早班时同样要打扫后厨的卫生，然后开始准备工作。
1、洗肉。
包括鸡胸肉、全鸡、鸡翅、鸡米花等。洗三遍到水里差不多没有血就行了。
2、腌肉。
按克称重，每种肉的腌料都不一样。如汉堡肉和烤肉，同样是鸡胸肉但腌料不同。
3、裹面、炸肉。
这是用裹粉裹一遍、过水后再裹一遍，夹到夹子里，调好炸锅温度，炸五分钟就熟了。
4、做汉堡。
做汉堡说忙也忙，说轻松也轻松。前台点餐结束后，做汉堡那里会出来单子，你需要根据单子来做不同的汉堡，并跟后厨其他人说需要做什么。
PS:点餐高峰期包汉堡能忙死，你需要考虑点餐顺序、材料多少来准备，还要根据同一单的其他餐出餐快慢来搭配。不过前台和你配合的好的话就会轻松许多。
5、小食。
如鸡米花、爆米花、骨肉相连、薯条等的方法，都会有店长来教，并且比较简单。
6、滤油、打扫卫生。
晚上下班前要滤油，就是把油锅里的渣渣都滤出来，这个比较麻烦，还有换油。
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