天冷记得吃它，5块钱1斤，杀菌消炎健脾胃祛寒，早吃早受益
这菜就是蒜苗，是大蒜青绿色的幼苗，5块钱1斤，口感柔嫩，做法通常都是搭配鸡蛋、肉、豆干等一起炒，炒出来的菜品增香更美味！
蒜苗据《本草纲目》记载，具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃的功效。蒜苗还含有辣素，它的杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
现在是冬季，大家不妨多吃些蒜苗，给身体杀杀菌预防感冒，还能健脾胃驱寒，对身体有好处。
今天分享的这道菜是：蒜苗炒豆干，口味鲜美鲜香，营养丰富，做法简单，几分钟就搞定，下面就是具体操作。
【蒜苗炒豆干】做法：
1、把蒜苗洗干净，在自来水下不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。3块豆干、1瓣大蒜。
2、先把蒜苗的茎用刀拍一拍，易入味，然后再切成段；豆干码在一起切成条再切成小段；大蒜拍碎。
3、切点红烧肉，也切成小条。
4、菜都切好后，热锅中倒适量油，放入红烧肉炒香，然后放入大蒜翻炒片刻。
5、然后放入豆干中火翻炒1分钟，炒香豆干。
6、最后放入蒜末翻炒至30秒，蒜苗有点软时添加适量盐、少许味精、1调羹零添加酱油，翻炒均匀即出锅。
7、蒜苗炒豆干就做好了，天冷记得吃它，好吃不贵，给身体杀菌消炎健脾胃祛寒，早吃早受益！
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