生活质量的提高，温饱问题解决了，大鱼大肉不再是逢年过节才吃到，现在的人生活好了，鱼肉也是经常吃到，不过呢，人们的身体素质却变差了，尤其是经常吃一些大鱼大肉，非常辛辣，油腻的食物，夏季的到来，外面的烧烤摊也坐满了人，经常食用些茵陈对有助于肝脏的健康，现在有些人不注意健康，所以呢，我们在一定要保护肝脏，让肝脏变得健康，这次呢，小馋猫用粉蒸的方式做这道菜，好吃美味，十分清爽。路边上的“护肝菜”，一分钱不花，隔天吃一盘，排出毒素，肝脏变强壮。
一般情况下，年龄大一些的人肝脏都会有些小问题，我们不妨多吃一些护肝的食物，小馋猫说的就是茵陈，也就是大家所说的白蒿，年龄大的人应该知道它，泡水，凉拌，粉蒸都可以，春天的时候，小馋猫采摘了不少茵陈，晒干之后，密封起来了，这几天气温不是很高，小馋猫就把茵陈取出来，用清水浸泡后，还是那么碧绿青翠，泡水喝，粉蒸茵陈，都有独特的风味，不过，粉蒸茵陈更胜一筹，小馋猫介绍的美食就是粉蒸茵陈了，它的做法很简单，感兴趣的话一起学习下吧。
说起粉蒸茵陈的时候，我们先要食材准备下，茵陈一大把，面粉3勺，生抽一勺，蚝油2勺，大蒜5个，香油少许，醋适量。
粉蒸茵陈的做法：
步骤一，食材都备好之后呢，我们先把晒干的茵陈取出来，放在淡盐水内先浸泡2个小时以上，这样才能泡发。
步骤二，把泡发的茵陈取出来，再用流动水冲洗，这样才能洗去上面的沙土，将茵陈沥水后，放在容器内备用。
步骤三，紧接着，把面粉撒入茵陈上面， 用手或者筷子翻拌均匀，茵陈上面都要裹上面粉。
步骤四，接下来，把蒸锅洗净，放上适量的清水，把笼布放在上面，把茵陈均匀的放在笼布上，改善锅盖后，要大火蒸20分钟左右。
步骤五，趁着蒸茵陈的时候，将备好的佐料大蒜清理下，切碎后，放在小碗内，再把其它的调味料放进去，搅拌均匀即可。
步骤六，茵陈蒸好后，取出来放在容器内，我们可以把蒜汁淋在茵陈上面，也可以直接蘸着吃，这个根据自己的喜欢来定。
烹饪小技巧：
茵陈虽然是春天的时令野菜，但是呢，大家不妨来年的时候，采摘一些把茵陈晒干，密封起来，这样的话一年四季都可以吃到，它是一道价值很高的食物，常吃有着养肝护肝的作用，尤其是老年人不要错过，经常吃一些，护肝的成分被吸收后，能够加强肝脏的排毒能量，这样的话，很好的保护肝脏不受到伤害，茵陈的功效很高，是药又是菜，保健的功效很强。
另外，茵陈就是大家所说的白蒿，它是绿油油的，也是一道天然的野菜，清爽可口，大家千万不要把茵陈当做野菜了，它可是路边的“护肝菜”，在农村一分钱不花，就能找到许多，它好吃清爽，养肝护肝，隔天吃一盘，能够将体内排出毒素，这样的话，肝脏会越来越健康，肝脏变强壮哦。
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