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芹菜和它是“黄金搭档”,尤其孩子要常吃,身体棒,不闹病

美食 罗集食

芹菜和它是“黄金搭档”,尤其孩子要常吃,身体棒,不闹病

冬天是最好的滋补季节,一到了冬天大家都开始了养生计划,我就是这样的,因为天气寒冷,所以身体是急需营养的,这样时候就应该多吃一些有营养的食材,或者是喝一些滋补的汤类,但是大家也要注意,滋补也要合理安排,不能总吃一些油腻的食物,这样会给肠胃带来负担。

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今天要给大家分享的是一道非常有营养的菜品,好吃营养美味又健康吗,关键是多吃也不怕长肉,就是芹菜和炒牛肉。芹菜和它是"黄金搭档",其实有很多的食材,只要是搭配好会更加有营养,芹菜和牛肉就是这样的,芹菜中含有非常丰富的维生素,膳食纤维,场次芹菜可以降血压,降血脂,尤其适合老年人吃。

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牛肉的营养价值更为丰富,牛肉中含有非常多的蛋白质,而且除此之外,还含有大量的矿物质元素,不如说钙、铁、锌、硒等等,对人体是特别好的,中医上说寒冬吃牛肉可以有驱寒暖胃的作用,所以冬季滋补大家一定少不了牛肉。

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芹菜和牛肉搭配在一起,好吃不油腻,不担心长胖,脂肪含量低,尤其是孩子要多吃,多吃牛肉身体棒,不闹病,快来看一下芹菜炒牛肉的做法吧。

【菜品】:芹菜炒牛肉

【烹饪食材】:牛肉300克、芹菜150克、葱适量、红泡椒3个、姜蒜适量、白糖适量。酱油适量。鸡精少许、淀粉适量、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好要用的所有食材,将芹菜去掉根部清洗干净备用。

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2、牛肉切成薄片,然后加入盐、料酒和白糖以及少许的鸡粉腌制一下,然后再适量加入一点淀粉抓拌均匀,淀粉再牛肉的表面能够锁住牛肉的水分不流失,大约腌制30分钟。

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3、洗干净的芹菜切成小段。

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4、然后把葱姜蒜还要泡椒全部切好备用。

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5、锅中加入一点的食用油,然后把腌制好的牛肉放入锅中翻炒,炒的时候大家大火快炒,大约炒到牛肉有点变了颜色了就可以关火了,将牛肉盛出来备用。

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6、锅中留着一点底油,然后放入切好的葱姜蒜和泡椒。

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7、然后再放入切菜段翻炒。

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8、最后加入牛肉和芹菜一起翻炒,加入盐、酱油调味,直到芹菜断生就可以关火出锅了,这道美味营养的芹菜炒牛肉就做好了。

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【烹饪小贴士】:

1、牛肉想要嫩滑怎么炒都不老,就一定要腌制到位,腌制的时候最后放入淀粉,这样就能够锁住牛肉的水分不流失,就不会炒硬了。

2、泡椒是比较辣的,大家要是吃不了辣的话可以用 其它的辣椒代替,自己可以根据自己的口味来添加。

3、炒牛肉的时间不能太长。

【文案编辑】目海食王小厨

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