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女人每天晚餐喝一碗它,补气血增强免疫力滋补养颜,手脚不再冰凉

美食 顶厨速递

今日导读:“三菜一汤”ABC美颜汤,炸婆菜、鱼块营养人人爱!女人每天晚餐喝一碗它,补气血增强免疫力滋补养颜,手脚不再冰凉!

假期乐悠悠,把握收假前的时光,和家人朋友外出踏青、野餐。

山明水秀好风光,再自备手工小菜,分享美食与欢乐,不要以为只能带寿司、面包和炸鸡块,学几招新花样的美食,闪瞎在厨房光说不练的婆婆妈妈们!

女人每天晚餐喝一碗它,补气血增强免疫力滋补养颜,手脚不再冰凉

先品尝客家人的天妇罗-「婆菜」,南瓜、芋头刨丝,裹蛋液油炸,酥脆可口,两种根茎类独特迷人的香气,挑食的小朋友都投降,好吃且兼顾营养,可做正餐,也是解馋零嘴。

野餐炸物总是受欢迎,鲷鱼片油炸,再自制简单的玉米酱汁,两者搭配成为广东家常料理「玉米鱼块」,对南方人来说口味新鲜,又可轻松补充蛋白质,大人小孩只要尝过,就很难再被过年期间的各种垃圾食物诱惑。

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客家婆菜

材料:

南瓜150 克、芋头150 克、蒜苗1 根、香菜2 根,(粉浆)低筋面粉120 克、太白粉20克、蛋2颗、水少许、香油1 小匙、白胡椒少许、糖少许

做法:

1.南瓜、芋头去皮刨成细丝状,蒜苗切丝,香菜切小段。

2.粉浆材料拌匀成稠状。

3.南瓜、芋头、蒜苗和香菜拌匀,抓一小坨放入粉浆沾匀,沥除多余粉浆。

4.放入170度油温,炸成金黄色即可。

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玉米鱼块

材料:

鱼200克、鸡蛋半颗、盐1/4茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉2茶匙、玉米酱50毫升、鸡汤或水75毫升

做法:

1. 鱼用盐和糖腌15分钟;玉米酱丶水丶盐和糖放锅中煮沸,加玉米粉水勾芡,加入蛋液拌匀。

2. 腌好的鱼均匀沾上玉米粉与蛋液拌匀,再沾一次玉米粉,油锅热至170度,放入鱼片炸约4-5分钟后捞起吸油盛盘,淋上玉米酱,洒葱花。

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凉拌肉末

材料:

绞肉220克、红葱头5颗、葱2根、鱼露15ml、柠檬半颗、香菜1小把、糖少许、长糯米50克、辣椒1根、美生菜适量

做法:

1.糯米洗净,以纸巾彻底擦干或风干,入锅不加油炒至金黄色,稍微捣碎。

2.绞肉入热锅,不加油,加少许水炒熟,稍微放凉。

3.拌入红葱头、香菜、葱花和辣椒。

4.加鱼露、糖、柠檬汁拌匀。

5.洒糯米碎,以生菜包食。

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过往野餐多吃生冷食物,幸拜科技所赐,保温工具越来越方便,即使热汤也可以轻松带着走。

「ABC汤」是南洋版本的罗宋汤,以及多种蔬菜,和排骨一起熬煮出清甜汤头。

ABC汤因富含维他命A、B、C而得名,养颜滋补,马来西亚女神林明祯就曾透露,她的水嫩肌肤和好身材,就是靠ABC汤保养的,有美女歌手加持的汤品,让我也好想成为《航海王》娜美的火辣身材,迫不及待地赶紧进厨房准备。

ABC汤

材料:

排骨200克、马铃薯1颗、牛番茄2颗、玉米1根、洋葱1颗、红萝卜1根、白胡椒粒少许、榨菜少许、水1500~2000ml

做法:

1.榨菜冲水去除咸度,排骨汆烫,所有蔬菜切小块。

2.所有材料入锅,加水煮滚,转小火加盖炖煮50分钟。

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