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猪肉能在冰箱中冷冻多少天?很多人不了解,不妨看一看,涨知识了

美食 胡师傅美食菜谱

导读:最近去菜场买猪肉时,发现猪肉的价格稍微上涨了1元钱,不过和今年上半年32元一斤的猪肉相比,还是下降了25%,而此时很多人为了节约一点钱,多多少少会买一些猪肉放入到冰箱中冰冻。而还有一些人,有时候忘记冰箱中冰冻猪肉了,突然翻冰箱,发现有几块冻猪肉,此时就会想,冰冻了这么长时间的猪肉到底还能不能吃呢?

猪肉能在冰箱中冷冻多少天?很多人不了解,不妨看一看,涨知识了

而每个月,都有不少的人问我:猪肉能在冰箱中冷冻多少天?其实猪肉放在冰箱中冰冻1年,都是没有问题的,因为冰箱冷冻室的温度低于零度,此时不会有细菌、病菌的繁殖,所以将肉放入到冰箱中冰冻一年是完全没有问题的。而胡师傅也衷心建议大家不要长期冰冻猪肉,因为长时间冰冻,会使猪肉中的纤维变老,而且肉解冻后,肉中会流失大量的水,从而导致肉吃着又干又柴,所以大家在半年内将冰冻好的肉吃完是最好的。

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而我们在保鲜肉时,都是将肉直接放入到冰箱中冰,今天胡师傅就按正确保鲜肉的方法分享给大家,只要按照我的方法保存,虽然猪肉的口感还是会比刚买的逊色一点,但肯定会比您直接冰冻好吃。

【食材准备】:新鲜猪肉2斤、53度浓香型白酒15ml、姜末5克。

【保鲜肉的方法】:

第一步:首先将猪肉切成10厘米长、3厘米宽的块状,然后将姜末和白酒全部撒到猪肉中,接着将猪肉放入到保鲜袋中,最后将猪肉放入到冰箱中进行冷冻即可。建议大家半斤肉装1个保鲜袋,下次食用时,就不要将所有的肉解冻。

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【白酒生姜保存肉的原理】:因为生姜和白酒都有增香杀菌的作用,将这2味放入到肉中,不仅可去除肉中的异味,而且还能杀死肉中可能产生的病菌,这样就能使猪肉更加的新鲜。而且酒精还能降低结冰点,这样可以使猪肉里面的肉一直保持湿润感,从而使解冻后的肉吃着不柴。

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【解冻肉的方法】:最简单的解冻肉方法是撒适量的食盐到肉中,因为冰遇到食盐后,会吸收周围空气的热量,从而使肉快速的解冻。而等肉解冻肉,再将肉放入到水中浸泡5分钟,肉中的白酒和食盐就会完全溶解在水中,从而使肉闻着或吃着都非常像刚买的。

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