冬季干燥常吃它，止咳化痰降压护脑，和鸡蛋一炒，鲜香脆嫩
有一种常见的青菜，营养丰富，还便宜，2块钱1把，它就是茼蒿，茼蒿性凉，吃上火还能清火，我家经常买来吃，这个菜最适合这个时候吃了。
茼蒿闻着有菊花的清香，含水分较多，热量又低，内含丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神，润肺补肝，降压护脑，防止记忆力减退。还含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和有好处。
茼蒿生熟皆可吃，做法有多种，可清炒、煮汤、凉拌、蒸......今天小编分享茼蒿的一个新吃法，和鸡蛋一炒，鲜香脆嫩，好吃下饭，做法简单，一起来看看具体操作吧！
【茼蒿炒鸡蛋】
1、茼蒿清洗干净后把叶子摘下，然后把茎秆切成小颗粒，大蒜切蒜末。叶子用来凉拌了。
2、热锅中倒入少许油，放入蒜末中小火炒香。
3、然后放入茼蒿茎秆翻炒。
4、翻炒1分钟，炒至茼蒿断生，倒入土鸡蛋液中小火慢慢煎。
5、煎至底部熟了再用锅铲翻炒至全部熟，起锅装盘。
6、鲜香脆嫩的茼蒿炒鸡蛋就做好了，老少皆宜，冬季干燥常吃它，止咳化痰好。
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