冬天到了，天气一天比一天冷了，我们都穿上了厚厚的棉衣，这个季节，我们只能要温度不能要风度！冬天露天的蔬菜并不多，只有白菜、萝卜、红薯，说起萝卜，我就想起它的美味，萝卜是人人爱吃的蔬菜，它的做法比较多，可以炒着吃、凉拌、煲汤、腌着吃，其实萝卜不管怎么做，口感都挺不错的！我家喜欢用萝卜做点小饼，吃起来暄软劲道，而且还有萝卜的清香味，把萝卜饼当成早餐的话，比葱花饼、鸡蛋饼还好吃！天冷，早餐多给家人吃它，5分钟端上桌，暄软劲道，真好吃！
其实萝卜饼的做法很简单，主要食材就是萝卜、面粉，再加上调味品，这样做出来的饼，暄软又劲道，做萝卜饼的时候，面团不用醒发，也不需要加一滴水，这样饼子凉了也不硬！有很多朋友说，萝卜的辛辣味很重，做出来的小饼也不好吃，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，我们应该把萝卜丝放在锅里焯一下，这样萝卜丝不仅发软，而且还可以去除辛辣味，这样做出来的小饼，暄软又好吃！
冬天，少吃包子油条多吃它，简单一烙，暄软劲道，我家一周吃3回！萝卜是生活中常见的蔬菜，尤其是冬天，正是萝卜上市的季节，这个季节的萝卜，价格相当便宜，在我家这边几毛钱一斤，一次多买点萝卜，除了做小饼吃，还可以腌着吃，一次多腌点，储存一年都不坏！好了不多说了，下面我就把萝卜饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：萝卜、虾皮、面粉、食盐、食用油等
【具体做法】
首先把萝卜的外皮削掉，再用擦板擦成丝（刀工好的话，用刀切成丝也可以），在锅里烧开水，把萝卜丝放进去焯2分钟，时间到捞出来，先晾一会，萝卜丝不烫手时，把萝卜的水分挤干，放在案板上切碎备用。
下面在萝卜碎碗中，加上虾皮、食盐搅拌均匀，加上适量的面粉，边倒边搅拌，让萝卜碎裹上一层面粉，下手抓拌一会，把萝卜的水分都抓出来，抓成面团即可。
接下来，在案板上撒一层玉米面，让萝卜面团裹上一层玉米面，再分成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁，擀成5毫米厚的面皮，这样萝卜饼生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面刷上一层油，不用盖锅盖，直接烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，这样就可以出锅了，切成小块即可食用。
现在菜市场有很多卖萝卜的，萝卜的价格也不一样，小点的、表面不光滑的萝卜就便宜，大萝卜就贵点！我家喜欢买点大萝卜吃，因为大萝卜的表面很平整，表面的泥土也容易洗干净，如果买一些表面不平整的萝卜，清洗起来实在是太麻烦了，所以大家买萝卜的时候，要记得多挑选一下！
冬天，少吃包子油条多吃它，简单一烙，暄软劲道，我家一周吃3回！以上就是萝卜饼详细的做法，你们都学会了吗，萝卜的做法比较多，我家喜欢做成面食，因为北方人，顿顿都吃面食，因此我把萝卜做成面食，吃起来暄软劲道又顶饱，而且还有淡淡的萝卜香味，越吃越过瘾！每次在家做萝卜饼的时候，大人孩子都爱吃，尤其是当成早餐，会更适合家人的胃口，喜欢这道萝卜饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间在家做着吃吧！
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