饭店级别的蒜蓉西蓝花想不想在家做出来，西蓝花的营养价值很高，也好吃。清单又有营养，还有好做！今天我们来分享的这道家常菜就是：蒜蓉西蓝花！
我们把西蓝花切成小朵，用水清洗干净，再用热水焯30秒左右，捞出控干水分。
接下来热油，下入西蓝花快速翻炒1分钟左右，再下入蒜蓉。
最后用水淀粉勾个薄芡，装盘出锅！
小贴士：
1. 焯西蓝花的时候加一勺盐和几滴食用油，可以使焯过的菜颜色不会被氧化
2. 勾芡的时候可以加入盐和鸡粉调味，这样的话盐味更加匀称。
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