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闽南名小吃桔红糕,教你在家做,软糯香甜有嚼劲,孩子最爱吃!

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桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的, 吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做去上海大小超市,总有这份小点心,桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的, 吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。

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一、桔红糕

主料:草莓汁250克 澄面淀粉55克 糯米粉150克

辅料:葵花籽油30克 糖粉50克 椰粉15克 奶粉30克 椰蓉适量

制作工艺:

桔红糕总共有9个步骤:

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1、准备食材

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2、先把各种粉混合均匀

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3、再加入草莓汁和油,搅拌均匀。

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4、盆底先抹上一点橄榄油,再把粉糊倒入盆中,均匀抹平

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5、冷水上锅,大火15分钟后熄火

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6、取出待微凉。

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7、手上沾点橄榄油,把粉糊分成胚子,搓成条状

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8、准备椰蓉

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9、再用刀切成小段,,沾上椰蓉就可以了

二、熊猫小贴士

1、手上沾点油就不会沾手了,方便操作。如果吃不准是否熟了。可以那个筷子忘底下翻起,看是否熟透。

以上就是桔红糕的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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