哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道在家常菜当中，很多菜都比较清淡，而今天小编要给大家推荐的菜会比较的“烈”，这道菜的名字叫鱿鱼香锅，而这道菜最大的特色就是好吃不腻，下面就跟随小编一起来学习这道鱿鱼香锅究竟该怎么制作吧，只要几个步骤你就能学会。
首先我们需要准备好食材，食材方面我们需要准备鱿鱼、水面筋、千张、青笋、虾、丸子、菜籽油、豆瓣酱、生抽、花椒、香锅底料、姜、灯笼椒和蒜，准备好这些后，我们开始处理食材，首先我们需要将青笋、水面筋、鱿鱼和千张全部都切成长段的模样。
接下来火锅丸子和鱿鱼我们必须要先用开水焯一会，然后将火锅丸子和鱿鱼捞出来放到冷水中泡着，紧接着我们就可以开始炒菜了，我们先将茶籽油放入锅中，等到油温上来之后放入花椒和大蒜，翻炒到爆香之后放入灯笼椒、想锅底料和豆瓣酱继续翻炒，而这些就是我们之后要用到的香锅料。
接下来把虾放入锅中翻炒到变色为止，然后放入水面筋和千张，翻炒到虾入味后，我们在把刚才煮好的火锅丸子和青笋条全部放入锅中，并且加上一点水继续焖煮，焖煮一会后我们在放入鱿鱼片翻炒到入味为止，最后一步我们只需要放入莴苣叶，等到所有食材煮熟之后我们就可以把他们放到砂锅中。
因为已经煮熟的原因，我们直接把砂锅加热到水开之后这道菜就做完了，这道菜完成之后香味是非常浓厚的，并且它即使是吃多了也并不会腻，这也是为什么很多人吃饭的时候都会点这道菜的原因，如果你对这道菜感兴趣，赶紧学起来吧，这道菜绝对不会让你失望。
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