我是未央，又到了每日分享，今天分享一道大家都喜欢的饼干：玛格丽特饼干。喜欢我就点击上方“关注”，让人幸福感满满的家常美食。这样才不迷路。
“情人的指纹”
玛格丽特饼干，光是听名字就觉得不一般，但看看做法却发现非常的简单。玛格丽特的来自一个非常美好的爱情故事，意大利的面点师因为思念一个叫玛格丽特的女子，所以在思念之际做出了这道饼干，所以命此饼干为玛格丽特。因此这个饼干也被浪漫的意大利人称为“情人的指纹”。所以这道饼干拿来送对象也是一个非常不错的选择，不过我做的时候可没有想那么多，主要是贪图做法简单！“情人的指纹”玛格丽特饼干！香浓酥甜入口即化，操作简单。
玛格丽特饼干
工具：打蛋器、硅胶刮刀、切面刀、网筛、油纸
用料：黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖霜50克、盐1克、熟蛋黄2个
制作过程
1、黄油提前拿出冰箱软化，如果忘记提前拿出来的朋友，取适量的黄油，温水隔水软化也是一个不错的选择，软化到黄油用手指能摁出指印，就代表黄油软化好了。软化好的黄油筛入糖霜跟一小茶匙的盐，用打蛋器搅拌至发白的样子。
2、取出熟蛋黄在网筛上过筛，过筛的蛋黄就跟上图一样，非常的细腻。用硅胶刮刀轻轻的搅拌均匀。
3、筛入底筋面粉跟玉米淀粉，用硅胶刮刀搅拌无粉状态，也就是絮状。
4、戴上手套，将面絮揉成面团，面团包上保鲜膜放置冰箱冷藏1小时左右。
5、拿出面团，用切面刀分成14克左右面团。然后在手心揉成面球，平铺放在烤盘上。用手从面球中间按扁。
6、烤箱上下火170度预热5分钟，再把按好的饼干放入烤箱，烤20分钟左右。
小总结
烤完蔓越莓紧接着就烤了玛格丽特，所以勤俭持家的我没有换油纸，也是非常的抠搜了。做完蔓越莓再做玛格丽特才发现这个饼干真的是非常的简单，可以说是不需要什么技巧了。一共做了70多块饼干，承包了好久的零嘴。烤了20分钟的饼干看上去有那么一点点的两面金黄，可以稍微把时长缩短一点，只要烤15分钟就可以。放凉的玛格丽特，更适合小朋友当零嘴，它真的是达到了入口极化的松软，浓浓的奶香味，又甜又酥牢牢地抓住了小朋友的喜好。看饼干的样子就知道这是我第一次做玛格丽特，第一次做都没翻车，说明这道饼干真的非常的简单，小白也可以放心大胆地去做。
小贴士
1、提前把鸡蛋煮熟，把黄油从冰箱里拿出来软化。
2、揉成小球的面团也可以在手心里按出手印，个人觉得这个办法更适合第一次做玛格丽特的朋友。
3、放凉后的玛格丽特用密封容器装好，存放的时间更长哦。
今天的内容就分享到这了，喜欢就点击“关注”，同时欢迎收藏和评论，明天你想吃点啥？
转载请超链接注明：头条资讯 » “情人的指纹”玛格丽特饼干！香浓酥甜入口即化，操作简单
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。