食材
调味料
盐
第一步
先将快熟的燕麦与牛奶混合，可以加入少量温水，静待5分钟，让燕麦充分吸收牛奶及水分，使其变得湿润；
注意，不要选择过于生的燕麦
第二步
此时，逐个将新鲜的鸡蛋磕入盛有燕麦、牛奶混合物的碗中，如下图；
第三步
充分搅拌，使鸡蛋充分与燕麦、牛奶混合在一起，呈现出糊状物的形态；再将虾皮、食盐放入其中，继续搅拌；如果过于粘稠，可以再适当加入少量温水；
第四步
将混合的食材下锅，在此之前，记得在锅底喷洒少量食用油，均匀分布于锅底，以免食材过度粘连锅底；
第五步
待朝锅底侧的食材变为固态时，用筷子或铲子将其卷起；但卷好后的蛋卷不要立即取出，需要继续在锅中慢煎几分钟，以保证卷在内部的食材熟透；
第六步
燕麦蛋卷成型后取出，食用前，可以将其切成小段，也可搭配一点番茄酱食用。
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