玉米可以做菜,可以榨汁,可以做成淀粉、油,也可以做小甜点。
饭后来个甜甜的玉米烙,心里也美美甜甜的。
食材
甜玉米粒 250g
玉米淀粉 适量
油 多点
白砂糖 适量
懒得剥了,直接超市买的冷冻甜玉米粒,也可以买2颗新鲜玉米煮熟了一粒粒剥下来。
把冷冻的玉米粒,清洗干净。
放到锅内煮熟。
煮熟后捞出沥干,留一点点水份,因为是甜玉米煮熟直接可以吃了。我当时味道尝了一下,甜甜的还挺好吃。
准备好适量玉米淀粉,用来裹玉米粒了。
把玉米粒放到玉米淀粉中,拌均匀,每颗玉米粒都被粉裹起来,这样是为了到时不容易散掉。
锅内擦净,放大量的油,油热后倒入碗中备用,锅内只剩一点点油,把裹好粉粉的玉米粒放到锅中,用小火煎,可用铲子把玉米粒压平整。
倒入之前放入碗中的大量油,最好没过玉米粒,中小火煎个3分钟左右,煎的过程中不要动玉米粒,以免散掉。出锅撒上适量白砂糖。甜甜的玉米烙可以直接吃了。
温馨提醒:
1.玉米粒要先煮熟了再煎,一定要裹粉。
2.煎的过程中最好不要动玉米粒。
3.油要先热过,煎玉米粒的时候要放入大量的热油。
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