红糖枣糕在很多人心里都是超级有回忆感的一个甜品，喜欢的人群从小孩到孕妇到老人，都有涉及，几乎是人见人爱的甜品，小的时候出门读书，在路边就会买一个红枣糕解馋解饿，长大后想回忆这个味道却并不容易，与其在外面买又贵又没回忆感的红枣糕，不如亲手做一个同款童年红枣糕，一起来看看如何制作吧。
首先我们要准备好做个红枣糕的材料，需要130g的低筋面粉，50g的玉米油，135g的红枣泥，3颗鸡蛋，然后就可以动手做下一步啦。
将红枣洗干净，可以提前一天把红枣先泡一下，下干净泡好的红枣放起来，然后把锅架起来，水沸腾之后，把红枣丢进去煮个10分钟左右，等红枣煮得软绵之后捞起来。
煮软绵的红枣去核放在料理机打碎。
然后再将鸡蛋和红糖放在盆里（如果真的有不喜欢红糖的朋友可以用白糖代替没有关系），称好135g的枣泥也放进去。然后用电动的打蛋器搅拌，高速来打发这全蛋，直至蛋糊拌得粘稠，如图所示即可。
将之前准备好的玉米油分两次加入里面，加入的时候就用打蛋器均匀地搅匀，然后再加下一次。
把低筋面粉筛入进这团糊糊里面，依旧需要拌匀，但是不要用搅拌的手法，要用翻版的方式来拌匀，避免让这团面糊消下泡泡，最后拌好的模样会比较浓稠，如果感觉你拌好的面糊比较稀少，那可能是消泡的原因，这就需要注意翻拌的手法了。
然后就可以拿去烤箱烤，把烤箱预热10分钟，然后上下火调至160度，把红枣糕糊放进中下层，烤40分钟就可以等它出炉了，如果不确定枣糕有没有熟的话，可以用牙签穿透枣糕，如果带出来的蛋糕屑是干的那就是熟了哦，这个做法是不是也不算太复杂，尽量都按照我要求的材料来制作哦。
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