大家对于香蕉肯定不陌生吧，它的市场价格特别亲民，是很多人都会买回家吃的水果。香蕉的营养价值特别高，富含许多微量元素和维生素，这是很多人觉得香蕉值得购买的地方。香蕉还有润肠通便的功效，如果有便秘困扰的人群可以试试香蕉，效果立竿见影。
如果买来的香蕉是绿色的，也不用担心吃不成，过个一两天它就会自己慢慢成熟。很多人为了保证自己买来的香蕉是新鲜的，都会买绿色的香蕉，等它自己成熟了再吃。笔者在大学时期，有一个舍友就特别喜欢吃香蕉，因为香蕉的味道很甜，吃到嘴里糯糯的，甜而不腻，有时候贪嘴，一下子会吃三四个。不过温馨提示，香蕉吃多了上厕所的次数也会增多哦。
大多数人对于香蕉的概念都是：香蕉只能当作一种水果来吃，茶余饭后无聊打打牙祭的一类食物而已，可事实上香蕉也可作为一道美食哦！之前有听说过把香蕉拿去烤的做法，不过一般都会先把香蕉皮扒掉，而她不一样。有位大婶把“”连皮丢进油里炸，30分钟出锅，结果却意外了，又香又糯超好吃。
这种把一连串的香蕉带着皮一起做菜的做法相信大家都很陌生，很少有人见过更别说吃过了，实在是一种新鲜事物。这位大婶先是准备一些调味品，比如洋葱、盐、辣椒等，还要准备一些面粉，再把香蕉的前后两端适当切掉，保留香蕉中间的部分，然后对香蕉进行清洗工作，紧接着把香蕉从水里捞出来放在一个篮子里，等多余的水分自己流出来。
然后大婶在锅里放入一些油，打开小火加热下锅，等到油开始热了之后，大婶就直接把香蕉都放入锅里，在这过程当中大婶没有把香蕉皮剥开，也就是说香蕉带着外面那层皮被放入锅中了。香蕉被放入锅中直接和热油混合，在这个过程中要不断用漏勺翻动，免得香蕉被弄糊了，影响口感。香蕉的外皮在这个时候起到重要作用，只要香蕉皮颜色变至微黄色就说明可以把香蕉捞出来了。
这位大婶先是把香蕉捞出来，再把香蕉外皮去掉，这个时候去除香蕉皮就更加容易了。把剥了皮的香蕉放进一个大一点的碗里面，托盘也行，然后把香蕉捣碎，再根据自己的口味，加入一开始准备的那些调味品。借助面粉将香蕉揉成一个个小团子，再把香蕉放进锅里炸，如果香蕉的颜色变成金黄色就可以捞出来了。
香蕉捞出来后先放在漏勺上，等香蕉上多余的油分慢慢流失，就可以开吃了。这种做法的香蕉保留了水果特有的香甜，而且吃到嘴里外壳很脆很酥，里面那层果肉又特别鲜美，搭配番茄酱一起吃，再来一杯冷饮，简直是太舒服了。
香蕉的做法不绝于此，也有很多人把香蕉直接制作成香蕉干，这样一年四季都可以吃。拔丝香蕉的味道也很不错。
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