说起大虾,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种食物,大虾是一种肉食,大家都喜欢煮着吃,或者是炸、煎着吃,其实大虾不管怎么做,口感都挺不错的!今天我给大家带来大虾的新吃法,做成虾饼,吃起来鲜香松软,很适合家人的胃口,天冷了,我家就爱吃这饼,比葱花鸡蛋饼好吃,冬天吃真香!
其实虾饼的做法很简单,有很多朋友都会做,只是每个人的做法不同,吃起来口感也就不一样,我家做的虾饼口感很松软,而且还有淡淡的香味,把它当成早餐的话,比包子、油饼、葱花鸡蛋饼还吸引家人的胃口!做虾饼的时候,牢记2个小技巧,第一把大虾处理干净了,再用刀压扁,用擀面杖捣成泥,这样做的虾泥,比用刀剁的口感好,第二在虾泥中,分多次加上调味品、蛋清、面粉、清水,搅拌成黏稠的状态,这样做出来的虾饼松软好吃,而且还不松散,做虾饼的时候,掌握好小技巧,新手一次也成功,分享家庭版虾饼,关键是调味,牢记这2步,鲜香松软,家人都爱吃!
自从我学会做虾饼后,我家一周做2回,因为虾的价格比较贵,我每次都是买一斤虾,多加点面粉和配菜,这样正好够家人吃一顿的!大虾是生活中常见的肉食,虽然个头比较小,但是大虾的口感很鲜嫩,不管怎么做,都很符合家人的胃口,我个人觉得做成饼,家人会更爱吃,好了不多说了,下面我就把虾饼详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!
【食材】:大虾、西兰花、面粉、蛋清、葱姜等
【具体做法】
准备一个西兰花,用刀切成小块,放在盐水碗中浸泡10分钟,再把大虾处理一下,把虾头、虾壳、虾线处理干净备用。
在锅里烧开水,加上食盐和食用油,把西兰花放进去焯一下,大约焯2分钟,把西兰花捞出来过一遍凉水,把水分控干,再把小葱切成葱花,生姜切成末,再把大虾拍扁,放在一个碗中,用擀面杖捣成泥(千万不要剁成虾泥,因为剁的虾泥口感不好)。
在虾泥中加上胡椒粉、葱姜末搅拌均匀,加上一个蛋清,顺着一个方向搅拌均匀,再把西兰花放在案板上切碎,放在虾泥碗中,再一次搅拌均匀,加上调味品食盐、生抽、香油搅拌均匀,加上适量的清水,把肉泥搅拌的比较稀,加上适量的面粉,搅拌成黏稠的状态备用。
接下来,把电饼铛预热刷上一层油,舀上一勺肉泥,放在电饼铛中,用铲子摊均匀,烙的底面定型翻面,烙的两面金黄,这样就可以出锅了。
以上就是虾饼详细的做法,你们都学会了吗,自己做的虾饼,吃起来鲜香松软,越吃越过瘾,把虾饼当成早餐,比葱花鸡蛋饼好吃,而且它的营养很丰富,给家人吃起来营养又健康,喜欢这道虾饼的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,给家人做着吃吧!
转载请超链接注明:头条资讯 » 天冷了,我家就爱吃这饼,比葱花鸡蛋饼好吃,冬天吃真香
免责声明 :非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件24小时内删除。