家里还有白萝卜的姐妹，今天绝对有口福了。无论你那里能不能吃到潮汕的特色小吃，今天教你在家自制一份，宝宝版的菜头粿。
萝卜擦丝，加点提香提味的辅料，充分搅匀再烙熟就能搞定，非常适合当冬天的早餐，每一口都能吃出香气来！
说起白萝卜，因为它特殊的味道很多宝宝都会不接受，但这份饼做好以后，留下的就剩清香了，口感也是外脆内软嫩，孩子特别爱吃。
值得一提的是，我这次还自己炒熟擀碎，加入了提升小饼风味的精华--花生碎，咀嚼小饼的同时，感受着颗粒在口中慢慢磨碎的香气，不禁一阵心旷神怡。
而白萝卜丝的清香混着肉丁的鲜香，在享受醇厚味道的同时，能补铁，补充膳食纤维。
尤其白萝卜现在价格便宜，吃了还能提高宝宝的消化能力，绝对是“冬天一宝”啊，赶快用这个美味的方式做起来，补充营养吧！
- 宝宝版菜头粿 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜400克 / 玉米淀粉55克
花生米40克 / 宝宝香肠1根
辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先将白萝卜用擦丝器擦成细丝状，放入大碗中。
*你们可以用擦丝器，也可以用刀切，一定要细一点。如果不用白萝卜，胡萝卜也可以哦。
02
萝卜丝中撒入一点盐，搅拌均匀，静置腌制一会儿。 用盐来把白萝卜的多余水分吸出来，后面会更好塑形。
03
锅中倒油，先加入花生米，翻炒至熟透。
04
然后剥除花生米外皮，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
*剥除外皮一方面是为了更好的口感，另一方面保证宝宝不被花生皮呛到。如果姐妹们觉得剥皮太费时了，可以直接用买来的花生碎来代替。
05
宝宝香肠切成小丁，放好备用。
*宝宝吃的香肠，一定要选择真材实料，没有添加剂的那种。或者你们也可以把家里的猪肉丁、牛肉丁加进去，补铁提香。
06
此时萝卜丝也腌制完成了，用手挤出多余的水分。
*我特意称量了一下，挤去水分后萝卜丝净重230克，这个数据姐妹们可以参考。
07
在萝卜丝加入花生碎、香肠碎、玉米淀粉。
08
再加入葱花、香菇粉、40克清水，将所有食材搅拌均匀。
09
锅中刷油，取适量萝卜丝放入锅中，整理成圆形。
10
开小火，煎至底部定型后翻面。
11
持续煎至两面定型，变成微黄色，熟透就可以取出来了。
12
这些食材量我一共做了6张饼，你们再每人搭配一碗粥，热热乎乎的，带着独特香味，一家三口的早餐全都出来了！
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