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全球排名前十的甜点,提拉米苏上榜,你吃过几个?

美食 趣味动物集

对我们这些吃货们来说,从早到晚就停不下来的就是嘴巴了。不管是吃完饭还是吃饭之前嘴巴里如果不搅几下,总会觉得生活没有乐趣,特别是到了过年的时候,嘴巴更是停不下来,只想吃便利蜂的美味零食。按照我们中国人的思想观念,除了一日三餐的正餐之外,剩下的所有零食我们都是可以统称为点心的。

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随着人们生活水平不断地提高,大家对吃的也有了更多的追求。我们每天除了一日三餐外还会吃上顿夜宵或者是喝喝下午茶之类的。当然,一般的下午茶都是以甜品为主,也只有在这个时间段我们所吃的食物才能更好地消化,这样也不容易发胖。

不过现在我们对甜品的要求也越来越高了,并不只是一味地追求美味,我们在追求美味的同时我们还要要求健康。下面我们就来盘点一下公认的最好吃的10大甜点,全吃过的,请允许我叫你声“大神”!

一、黑森林

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黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,也叫“黑森林樱桃奶油蛋糕”。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少,更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。

德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求,在2003年的国家糕点管理办法中规定,“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹,并用巧克力碎末点缀”。

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二、蛋黄酥

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蛋黄酥真的是糕点里的一匹黑马,在李佳琪的直播间里一分钟销量达到四万真的是很惊人的,我觉得销量的背后不仅仅是因为李佳琪自带流量的缘故,而是因为蛋黄酥本身的味道深得人心。

酥脆饼皮加上很有料的内心,层层美味体验美妙的唇齿生香,软糯Q弹,使蛋黄酥层次分明,美味;香甜红豆沙,绵软不沾牙,皮酥软香,松软可口,绵软可口的咸蛋黄,醇香不油腻。早上可以配上一杯牛奶,方便又快捷,营养又美味。

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三、提拉米苏

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提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

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四、糖浆松糕布丁

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糖浆松糕布丁是英国的传统食品。它还根据季节进行了明确的划分:夏天有以新鲜草莓制成的Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下,只需想起这种画面,就会让人忍不住食指大动。

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五、沙河蛋糕(Sachertorte)

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奥地利著名甜点,起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

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六、维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)

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以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱,还被皇 帝亲自赐名为“Imperial Torte”(甜密的问候)。维也纳巧克力杏仁蛋糕使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层和铺满碎杏仁和可可亚的内层,整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

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七、欧培拉(Opera)

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法国知名甜点,有着数百年历史,浓郁的巧克力味与咖啡味让爱好巧克力与咖啡的人迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过 咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。

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八、木材蛋糕(Yule log)

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法国节日必备点心,“Yule”其实是圣诞节的旧称。法国人在过平安夜时,人们都会回乡团聚。半夜时,全家人会聚集在暖炉前,边吃着这种象征着节日的蛋糕(通常配以咖啡或红茶)边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。

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九、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)

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奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕!很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成 的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。

之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

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十、槭风蛋糕(Chiffon Cake)

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美国的名产之一,前身是海绵蛋糕(Sponge),是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点,典型海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。区别就在于海绵蛋糕的口感比槭风蛋糕更结实、更绵密,不过在吃的时候很容易噎着。

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