前段时间，一位博主灵魂发问：
南方人最想问北方人的问题是什么？
结果十个里有八个问搓澡的，其中最关心的莫过于搓澡巾搓澡疼不疼。
搓澡巾，对南方人来说似乎是一场噩梦。
不管多么虔诚的南方搓澡人，都被它“摧残”得伤痕累累。
图源自：豆瓣
效果堪比刮痧。
更有南方小伙“以身试澡”，特意去东北体验“澡堂文化”，结果因受不了东北搓澡的力道而报警。
最后经调解，搓澡工赔偿小伙100元，小伙也不再追究搓澡工的责任。
今天，阿信就来聊聊南北搓澡那些事。
全国人民的背都逃不出
扬州师傅的手掌心
看完上面这些新闻，想必北方的小伙伴微微一笑：
害，南方人根本不懂搓澡。
此话一出，扬州的朋友坐不住了，低调地掏出了自己的非物质文化遗产代表项目：
搓背和修脚。
图源自微博@_大__迪_趣多多
这张王炸牌，直接把全国人民炸懵了：
什么？
南方也搓澡？？
南方搓澡还搓成“非遗”项目了？？？
没错，南方不仅搓澡，就连大名鼎鼎的东北搓澡也是源于南方，更准确地说，是源自扬州。
只不过搓澡这门扬州发明的手艺，在东北发扬光大了而已。
说到搓澡，就不得不先说洗澡这件事。
中国人洗澡有着悠久的历史。
早在3200多年前的殷商时代，古人就已经有沐浴的习惯了。
河南安阳殷王墓出土的青铜盘，古人盛水的器皿
绝大部分是用于盥洗，因此水器又被称为盥器
南朝梁简文帝为了大力倡导沐浴，专门撰写了《沐浴经》，这是我国至今发现的最早研究洗澡的专著。
到了唐朝，洗澡变得精致起来，开始与养生、美容、娱乐、游戏等活动相结合，但这些都是皇家专属，洗澡并不是多数人的日常行为。
洗澡真正开始走入寻常百姓家，是在宋代。
两宋时期经济发达、文化繁荣，有大量商业性质的公共浴室，甚至偏远地区的城镇也有民家商业浴室存在。
有的街巷浴室分布较为集中，便出现了“浴室堂”“浴室院”的名称
北宋画家张择端《清明上河图》局部
宋代商业浴室中开始提供专门的搓澡、揩背等业务。
宋神宗元丰七年，苏轼在泗州雍熙塔下浴室沐浴之后，专门作词记述沐浴后的感受，明确地提到这家浴室有搓澡揩背之类的服务：
水垢何曾相爱，细看两俱无有
寄语揩揹人，尽日劳君挥肘
轻手，轻手，居士本来无垢
到了南宋，都城临安商业浴室众多，部分浴室经营规模庞大可容百余人。
马可·波罗在《马可波罗行纪》中曾记载：
行在城中有浴所三千，水由诸泉供给，人民常乐浴其中，有时足容百余人同浴而有余。
而且“场中有男女仆役辅助男女浴人沐浴”。
所谓的“男女仆役”类似于现代澡堂的搓澡工。
这种大众享乐，在元代得到了进一步普及，到了明清发展最为鼎盛，而最鼎盛的城市莫过于扬州。
这和扬州历史上重要的经济地位有很大关系。
扬州作为大运河的入江要道，不仅是南来北往的运输中心，也是商人歇脚、娱乐的聚集地。
尤其是富得流油的盐商。
清人绘 巨富盐商聚会图
扬州盐商十分注重生活质量，这从他们修建的浴室就能看出来。
以清代盐商豪宅“汪氏小苑”为例。
它建有专门的洗浴间，地上贴的都是进口的瓷砖，间内设有一用水泥烧制的可坐可卧的浴盆，浴盆上设计有专门放置肥皂的小洞。
汪氏小苑 洗浴间
盐商的豪奢挥霍带动了扬州的服务业，澡堂也因此得到大发展。
乾隆之后，很多扬州的搓澡工离开家乡，散落在全国各地。
图源自：大众点评@Aloha_3002
而近现代，搓澡在东北发扬光大和东北的“浴池文化”有很大关系。
建国以前，东北几乎所有的企业都有自己的职工浴池。“澡堂文化”就在这样的时代背景下开始盛行起来，也让很多背井离乡的扬州搓澡师傅在东北干起了老本行。
上世纪70年代的澡堂子
而扬州搓澡师傅也不负众望，他们从南到北，遍布四海，凭着精湛的手艺，掌控了全国人民的背。
南派搓澡的“巧”
作为南派搓澡的扛把子，扬州搓澡到底有多专业呢？
它不仅有专门的沐浴协会，还在2013年出台国内第一个行业标准《沐浴擦背技术要求及服务规范》。
2015年，该标准成为了国家行业标准
而且扬州还出版了专业的搓澡教材：《扬州搓背工艺技术》。
不仅如此，2012年，扬州的搓澡师傅已经走出国门，赴朝鲜进行交流传艺了。
其中一位搓澡师傅罗国平，还在2004年获得了国家级高级擦背师的称号，当时全国获得这一称号的一共就6人。
扬州搓澡的顺序从头开始，依次往下，但要想让自己的灵魂来一次质的飞跃，前提要先泡。
这一点，南北的搓澡师傅难得达成共识。
泡澡能够让皴与皮肤质壁分离，等水汽泡开了身上的每一个毛孔，就可以开始愉快地搓了。
扬州搓揹包含“擦背”“烫背”“敲背”三部分，其精髓是“八轻八重八周到”，主要是针对身体的不同部位，巧妙地使用不同力道。
正宗的扬州搓澡师傅从来不屑于用搓澡巾，他们只要一块毛巾，就能让你在半梦半醒间飘飘欲仙。
扬州搓澡的另一个精髓就是“敲”。
这是扬州师傅们的高光时刻。
他们把澡堂当舞台，人体当架子鼓，心手合一，在均匀有力的马蹄声般的节奏里，涤荡你的灵魂。
脑海里有声音了吗？
这技术水平，连专业的架子鼓鼓手，都直呼好家伙。
当肉体和灵魂摆脱疲惫、虚无，达到统一平和时，这场让自己灵魂升华的搓澡仪式也就结束了。
接着你就可以去享受修脚、捏脚、刮脚、喝茶等洗澡的分支项目了。
北派搓澡的“劲”
如果说南方搓澡讲究“巧”，那么北派搓澡则追求力道。
所以千万不要礼貌性的关心搓澡师傅吃饭了没，不然你就会变成歌里唱的那样：
“有些人，一旦‘搓’过就不在。”
北派搓澡，以沈阳为中心辐射东三省，洗澡对他们而言，是一场神圣的灵魂升华仪式。
从洗到泡到蒸再到搓，每一个步骤都不能省，这是东北人对搓澡的敬畏。
东北搓澡的精髓是“搓”。
和南方用毛巾搓不一样，东北搓澡用的都是搓澡巾。
这是征服东北人灵魂的法宝：
一搓入骨，二搓销魂，三搓好似天上人。
在东北，万物皆可搓。
盐搓、奶搓、醋搓、红酒搓、姜汁搓、芦荟搓……只有你想不到，没有东北人不敢搓的。
除了东北，老北京也是搓澡圣地。
电影《洗澡》就是在老北京的双兴堂取的景。
过去，人们可以在澡堂里除了洗澡，还可以喝酒下棋、拔罐刮痧、理发修脚、斗蛐蛐、睡觉……
而现在人们在澡堂可以搓麻将、按摩、亲子游戏、看电影、商务会谈等，活动丰富到你想象不到。
图：大众点评
在北方，洗澡不仅是一件让人肉体和精神上放松的事情，也是一件包含了社交属性的重要活动。
电影《洗澡》中的经典台词就说过：
一个人在那儿淋着，哪有跟这儿泡着舒坦呐！
你看看大伙儿，在澡堂子里头，说说笑笑，多热闹啊！
在北方，没有人是一座孤岛，哪怕是陌生人，在一起搓完澡之后，也能获得友谊的升华。
南北派搓澡的另一个不同，是对“泡”的环境要求不同。
虽然南北派搓澡在“泡澡”这个步骤上达成共识，但南方人泡澡是在单独的房间里，注重个人隐私，封闭性强。
北方则是在大澡堂里，一丝不挂，大家都“坦诚相见”。
梁实秋曾说：“我们中国人一向把洗澡当做一件大事的。”
随着社会的不断变化，虽然公共澡堂逐渐退出人们的生活，但更多舒适、豪华的洗浴中心的出现，让洗澡成了一件颇具仪式感的事情。
而作为洗浴中的高光时刻：搓澡，是不可缺少的一环。
不论你选择南派搓澡，还是北派搓澡，都是在给身体磨皮，为灵魂抛光。
毕竟我们都是被女娲“抟黄土”造出来的，身上的“泥”是永远都搓不完的。
所以，搓就对了。
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你搓过澡吗？多久搓一次呢？喜欢南派还是北派搓澡style？
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参考资料：
[1]刘盈慧.宋代沐浴研究[J].河南大学,2016.
[2]王莲.扬州沐浴文化探析[J].贵州社会科学,2007.
直面文明冲突
阐述传统文化与当代中国的关系
深挖现代生活中的文化张力与内核
重新理解中国文化语境下的
“国家与社会”“个人与世界”
一针见血，直指人心
-End-
编辑：M
2020.12.26
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