美食 烘焙干货丨教你三种方法判断面团发酵的程度 拍打面团听声判断通过拍击面团表面，从声音来判断面团发酵程度。因为一般来说基本发酵完成的面团，体积都是未发酵好之前的2倍左右 接近4年 (2021-02-26)