美食 年夜饭菜品之红烧羊蹄，软糯筋道，满满当当的胶原蛋白，太爽了 把羊蹄放在火上面烧至焦黑，放入清水里面浸泡30分钟，用钢丝球刷干净杂质，从中间劈开，砍成几段。而用火烧就简单得多了，烧的时候用中小火，烧至全部焦黑再浸泡 接近4年 (2021-02-01)