美食 传统湘菜用酒有哪些讲究？ 除了黄酒，有些湘菜烹制要用白酒，例如：湖南很多地方夏天起伏，都要吃时令菜“老姜炒仔鸡”或“老姜肉片汤”，在炒制过程中要放白酒同炒，炒的时候火焰烧得一尺多长... 接近4年 (2021-01-22)