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随着我国制造能力的不断提升，近年来家用绞肉机日益普及，几乎成了每个家庭厨房的标配。今年是个很特殊的年份，由于疫情原因出口受阻，国内电商直播产业迅猛发展，俨然要超过传统电商。
电商直播绕不开厨具，厨房小电器里面绞肉机绝对是个香饽饽。绞肉机因为实用，体积重量适宜电商物流，被很多商家作为主推爆款进行直播售卖。从一开始的价格虚高，到如今一降再降，各大厂家也使出浑身解数降低成本争取价格优势。
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那么我们作为普通消费者，对绞肉机到底了解多少呢？什么样的绞肉机才是我们需要的？且听宝宝一一道来：
一、绞肉机组成：机头、杯身、刀架，三者组成一个完整的绞肉机。一般都是一个机头配一个杯身，带一副刀架，也算是标配吧。有的商家会给配一副备用刀架或刀片，也有的会多配一个杯身作为卖点吸引消费者注意力。广大消费者可以根据各自需要选购不同套装。
二、机头是绞肉机的核心，为绞肉机输出动力。机头的关键是电机，质量好的电机使用寿命长，不易出现故障。好的电机一般都是纯铜电机，差的一般是铜包铝的线圈。电机的功率一般在200W-450W之间，功率越大又有劲，转速越快。一般是根据杯身容量大小配置不同功率的电机。使用的时候不要一直按着不动，要每持续2-3秒松开再按，这样电机使用寿命更长。否则，电机过热保护会停转。
三、杯身结构基本一样，主要是材质和大小的区别。从材质分一般有PP材质（塑料）、玻璃材质、不锈钢材质等。PP材质易损坏，杯壁本身不耐磨，易老化，但是便宜，适合多时间内使用。玻璃材质比较上档次，可以清楚看到绞肉的程度，也易于清洗，但是易碎，一旦摔碰就可能报废了。不锈钢材质比较耐磨，结实耐用，也是绝大多数人选择不锈钢杯身的主要原因。家用绞肉机一般分为2L、3L、3.5L、4L，可以满足家庭需要；5L及以上就属于商用绞肉机了，一般只有饭店、食堂会购买使用。
四、刀架是绞肉机的工作部，传动轴一般是PP包不锈钢材质，刀片由螺丝固定在传动轴上。一般一副刀架上装3-4页不锈钢刀片，由上到下螺旋状排列。相同功率转速情况下4页旋刀要比3页多1/3的切削作用，所以效果也更明显。
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现在绞肉机作为普通小电器，技术含量低，一般都是贴牌生产。所以，各家相同价位的绞肉机质量大同小异。不同的是各自的销售渠道、物流途径不同才会出现不同的价格差。大家选购的时候可以多看几家做个比较，选择适合自己的绞肉机。一般大品牌的夹肉机品质把控较严格，有全国联保售后服务，价格也会高；小品牌的售后服务差一些，价格比较实惠。
电商本就竞争激烈，在今年经济不景气的大环境下迅速崛起的直播经济充斥着血腥味，可以用血流成河来形容，许多小商家很快出局。为了取得价格优势，有些商家会定做一些劣质产品拿到网上售卖，请大家一定要睁大眼睛，选择值得信赖的商家，切莫贪小便宜。
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