美食 手擀麵為啥一煮就斷？和麵時多放一味料，麵條爽滑勁道不易斷 攪拌均勻之後，我們在案板上撒一些乾麵粉，將麵糰取出來放到案板上，揉搓片刻，揉成一個光滑均勻的麵糰。麵條切好之後，在上面撒上一層面粉，可以防止其粘連，然後抖... 4年多 (2020-12-07)