美食 農村老家醃魚，用鹽是關鍵，掌握五點，臘魚鹹香緊實，久放不壞 醃臘魚最重要的就是用鹽量、配料選擇和醃製時間：用鹽量不能任意決定，不然就無法保存，鹹味不入魚，臘魚就是徒有其表 4年多 (2020-12-08)