蝦線 - 頭條資訊

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美食

蝦背的“黑線”有何來歷？為什麼吃蝦之前要去掉它？

蝦背的“黑線”有何來歷？為什麼吃蝦之前要去掉它？

當你購買生蝦，你會注意到在腹部部分的頂部有一根黑色的細線，大部分人會把那根細線去掉，它實際上不是靜脈，這是蝦的腸道，深色的顏色意味著裡面充滿了沙礫或其他糞便

超過4年 (2021-02-01)

美食

水煮蝦時，冷水煮還是熱水煮？總有人弄錯，難怪蝦肉發柴，腥味重

水煮蝦時，冷水煮還是熱水煮？總有人弄錯，難怪蝦肉發柴，腥味重

一些質量稍次的，或者是冰凍時間比較久的，這樣的大蝦一定要去除蝦線，不然腥味會很重。一般來說3-5分鐘就徹底熟透了

超過4年 (2021-02-07)

生活

快速去蝦線的廚房小竅門

很多人在吃蝦的時候都沒有去除背部蝦線的習慣，甚至還有很多人經常會連著蝦頭整個食用，專家提醒這些都是非常錯誤的食用方式

超過4年 (2021-02-05)

美食

鮮蝦不要直接扔冰箱保存，多加這一步，隨吃隨取！

鮮蝦不要直接扔冰箱保存，多加這一步，隨吃隨取！

這是因為保鮮盒密封效果沒有礦泉水瓶好，而塑料袋很容易就被蝦扎破，影響密封效果，沒密封蝦在冷凍後就會大量脫水，肉質就不新鮮了

超過4年 (2021-02-15)

美食

黃燦燦、灰乎乎、紅彤彤，哪種“顏色”的美食會是你的菜？

黃燦燦、灰乎乎、紅彤彤，哪種“顏色”的美食會是你的菜？

鵝蛋用它做的美食好吃到科教授能記“一輩子”吧。灰鵝在興國那可是寶貝一樣的存在，營養豐富，上面出現的鵝蛋、白斬鵝、紅燒鵝都是出鏡率極高的美食

超過4年 (2020-12-26)

美食

鮮蝦，用水煮鮮味就跑了，海邊漁民教你一招，蝦肉不柴，鮮香軟滑

鮮蝦，用水煮鮮味就跑了，海邊漁民教你一招，蝦肉不柴，鮮香軟滑

鮮活的大蝦買回家，很多人都會選擇直接放鍋裡煮熟或者蒸熟，認為這樣才能突出鮮蝦的鮮香味道。其實這樣做蝦肉都是有弊端的，尤其是把大蝦放水裡煮，看似“白灼”的做...

接近5年 (2020-06-28)

美食

同樣是水煮蝦，“冷水”和“熱水”有啥區別？知道後別再瞎煮了

同樣是水煮蝦，“冷水”和“熱水”有啥區別？知道後別再瞎煮了

導語：水煮蝦是最受歡迎、也是最簡單、最原汁原味的吃法，雖然簡單，但是也有技巧，只要細節做到了，煮出的蝦才能鮮嫩好吃不腥氣，那麼同樣是水煮大蝦，“冷水”和“...

接近5年 (2020-07-03)