美食 米其林大廚秀刀功,將麵包切成80片,中國廚師看後,悄悄拿出了它 很多廚師,他在成為廚師之前呢,他都是要從刀功開始練起的,畢竟刀功是考驗一個人耐心和以及韌性一個非常關鍵的步驟,廚師是一個細心的職業,必須要經受練習刀功還有... 超過4年 (2021-01-22)
教育 那些初高中輟學的學生,最後大多都做了什麼?結局在人意料之中 結局在人意料之中在以前初高中輟學的學生很多,如今人數雖然變少了,可是依然還是有很多人初高中就輟學了,因為他們學歷低,基本有學歷要求的工作都從事不了,只能是... 超過4年 (2020-12-27)
美食 上海這家百年粵菜館大廚說:要學燒菜,先學做人 從他們這一代的廚師開始,得到的是全面的培養髮展,洗碗、擇菜、殺雞殺魚宰鴿子、切配、上爐灶、做冷盆……用黃任康的話說,廚房間的“十八般武藝”,樣樣都要學到家 超過4年 (2020-12-07)
娛樂 41歲前阿湯嫂約會小8歲廚師,捂臉笑成少女心,輕撫新歡帥氣臉龐 當地時間9月5日,好萊塢女星凱蒂·霍爾姆斯出現在紐約的一家餐廳。此前一直有報道稱這段時間凱蒂的生活比較窘迫,在多次的街拍中也未見笑容。而有別於往日,這天的... 超過4年 (2020-09-05)
職場 廚房經營管理理念 軍式化管理——創造一個紀律嚴明的廚房。 家庭化管理——讓員工享受親情,變被動為主動接受管理。 學校化管理——激勵員工學習,培養學習興趣保證廚房出品推陳出新... 接近5年 (2020-08-14)
美食 米其林廚師炫耀刀工,麵包切88片,卻被中國廚師用一塊豆腐碾壓 世界上有各種各樣的餐廳,一般都是以能夠評上米其林星級為榮,只要是能夠掛上“米星”的餐廳,不僅是環境和硬性條件出眾,更重要的是米星餐廳裡的大廚手藝,這種米星... 接近5年 (2020-07-12)
美食 蠔油用了幾十年,才知道用錯了,老廚師提醒:記住4不放,3不吃 蠔油用了幾十年,才知道用錯了,老廚師提醒:記住4不放,3不吃蠔油不是近幾年才出現的調料,其實很早之前,我家就開始食用蠔油了。在南方地區,人們喜歡吃蠔油,蠔... 接近5年 (2020-07-08)