以瘦為美一直是審美的主流
櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰。我們似乎從小就擁有著"以瘦為美"的審美觀，如果說一個人是美人，那幾乎就默認了她是一個瘦子。我們這種美就等於瘦的固有思維到底是怎麼來的呢？
其實在很久很久以前的石器時代，曾有有過短暫的以胖為美的時期。那時候人們的生存環境惡劣，食物的來源也不穩定，擁有一副健碩的身材是得天獨厚的優勢。擁有豐富的脂肪，繁衍後代、獵取食物的可能性才會大。
所以可以想見，那時候的胖子應該是很受歡迎的。但是幸福的時光很短暫，當人類社會進入農業文明之後，慢慢有了有了相對穩定的糧食供應和財富累積，漸漸地，人們對審美要求就從胖轉向了瘦。
一個極端的例子就是"楚王好細腰，宮人皆餓死"，由於當時楚國的統治者楚靈王，喜非常喜歡細腰，女人就多加恩寵，男人就得到重用，為了投其所好，宮女大臣紛紛減肥節食，甚至有人活活餓死了自己。
可能有人會拿出"燕瘦環肥"這個例子來反駁。趙飛燕能作掌上舞，身量纖細是不假，但是楊貴妃不就是胖美人嗎？一系列的相互研究表明，所謂的唐朝以胖為美，恐怕真的是謠傳。
唐朝當時的統治階層，因為有一些遊牧民族的血統，審美也受到這種粗獷民族的影響，相對於弱柳扶風的美人，更能欣賞健碩的身軀。但這並不代表當時的人喜歡胖子。
從現今博物館裡保存的一些唐朝仕女圖中也可以看出，畫中的女子仍是苗條的。就連所謂的"胖美人"楊貴妃，歷史學家推測出她的身高體重，大約為1.65米，60公斤，也僅僅是微胖，史料中的楊貴妃也是"纖穠中度"，不胖不瘦，豐而不滿，豔而不妖。
除了中國，一些外國國家對於苗條身材的追求也是很執著的。最著名的就是曾經風靡歐洲的束腰。束腰的材質一般是木板、金屬條等。為了追求纖細的腰肢，歐洲的貴婦們瘋了一般的把自己的腰禁錮在這個冰冷的器具中，不斷縮小尺寸，挑戰極限，忍受巨大的痛苦，甚至有人因束過分腰導致肋骨受壓，扎破肝臟而死亡。
世界上體脂最低的人
到了二十一世紀，以瘦為美依然是主流審美，但是逐漸出現了一些不同的聲音，認為健康的身材不能只靠節食來獲得，骨瘦如柴並不是最好看的身材，健康緊緻、有活力的才是美。因此又帶起一波健身熱潮還有一個新鮮詞彙：體脂率。
體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所佔的比例，一般來說，成年女性的體脂率在20%～25%之間就算正常，成年男性稍微低一點，在15%～18%之間。運動員的體脂率比正常人要更低，一般男運動員為7%～15%，女運動員為12%—25%。
世界上體脂率最低的人叫做赫爾穆特·斯特博，他是英國的一位建築工人。最初赫爾穆特並沒有打算從事運動員的職業，12歲的他瘦骨嶙峋，只是想通過健身來保護自己。16歲的時候赫爾穆特才正式加入了當地的健身房，開始了系統的訓練。
他是健美史上公認的體脂率最低的運動員，他的體脂一般維持在4%左右，最低的時候甚至達到了2.3%。赫爾穆特的身高在1.90m左右，在非賽季他一般會將體重保持在98公斤左右。他的胸肌、腹肌等全身的肌肉都清晰可見，呈"拉絲狀"，由於他全身一絲絲多餘的脂肪都沒有，網友評論其為"乾屍人"。
目前，赫爾穆特已經在持續健身30年了，在業餘時間致力於進行專業的的健身教學，他希望可以培養出更多的自然健美選手。
過度健身有害身體健康
赫爾穆雖然致力於健身，但是始終倡導自然健美，不違揹人體的天性，也始終拒絕服用藥物。我們需要知道，過分地追求低體脂率同樣對人體有危害，脂肪和肌肉都是我們人體所必須的。
首先，脂肪裡存儲著能量，脂肪含量過低首先就會造成供能水平下降，身體支持我們進行一些日常活動或者運動時就會力不從心。
其次，脂肪含量過低會造成我們的注意力分散。因為肌肉是消耗熱量的，肌肉含量高，人體的基礎代謝就高。簡單來說，就是就算我們吃飯時吃得很飽，沒過多久就又會餓了。人們在飢餓的情況下注意力就不容易集中，低能量的狀態很影響工作的效率。
第三點，脂肪含量過低的人不如普通人耐寒。這一點很好理解，脂肪就相當於熱量，是生物的天然棉衣。最典型的就是生活在北極的海豹，它們的脂肪可以達到60mm,也就是足足6cm，這是漫長的生物進化帶給它們的禦寒神器，因為一些脂肪，海豹才可以在冰天雪地裡健康地活下去。
第四點，過分健身還會影響雄性激素的分泌。正常來說，適當的運動會促進雄性激素的分泌，但是水滿則溢，體脂過低反而會大大影響睪酮素的分泌，進而影響生育。還有比較重要的一點就是，脂肪是營養素的載體，脂肪過少會影響營養素的吸收，甚至嚴重影響一些激素的分泌。
因為這些或多或少的影響，就算是專業的健美運動員，在非賽季的時候也是保持著正常水平的體脂率，一般在15%左右。在臨近賽期時，才會開始嚴格控制能量的攝入，或者給身體脫水，喝蒸餾水排電解質等。
在舞臺上肌肉線條完美、看起來像銅牆鐵壁一樣的運動員，可能恰恰是他們最虛弱的時候，比賽中昏厥的運動員不在少數，因此喪命的也不是沒有出現過。
總的來說，無論是骨感美還是健美，過分地追求都會對身體造成傷害。現代女性為了追求苗條使用的五花八門的減肥方法，如蘋果減肥法、21天斷食法等都會對健康產生影響，狂熱的肌肉愛好者所採取的極端的增肌方法也一樣不可取。讓身體最舒服的狀態才是最健康的，只要不是影響健康的肥胖，我們都要要學會悅納自己。
文/文史旺旺
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