科普【一根臘腸相當於喝了5茶勺油？】一定程度上確實如此。按照中國食物成分表數據顯示，生臘肉和臘腸中的脂肪含量分別可以達到68%和48.3%。如果一根臘腸50克，那麼吃一根臘腸相當於攝入了24克多脂肪，單從重量或熱量上看，確實相當於“喝”了5茶勺的油（1茶勺大約5克）。但是，臘腸和食用油的脂肪（酸）構成不同。臘腸裡主要是飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，而食用油裡主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。（via 科普中國）
來源：廣東12320
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