大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好吃的家常菜，芹菜炒香乾。芹菜炒香乾是一道常見的家常菜，好吃又易做，很受各地人們的喜愛。這道菜以芹菜和香乾為主要食材，以蔥、姜、蒜為輔助食材製作而成。做好之後的芹菜炒香乾口感清脆，美味下飯。
主要食材:芹菜，香乾，紅椒，蔥一段，姜一塊，蒜五瓣。
主要調料:幹辣椒，鹽，食用油，雞精，胡椒粉。
第一步:將芹菜清洗乾淨，切成三釐米長的小段，放入盤中備用；將香乾洗淨，切成半釐米厚的細條狀；放入盤中備用。
第二步:將紅椒洗淨，切成大片，再改刀切成細絲，放入盤中備用。將幹辣椒和大蔥切成小段；將姜和蒜切成薄片，放入盤中備用。
第三步:鍋內倒入清水，大火將水燒開，將芹菜和香乾下入鍋中，焯水一分鐘左右，撈出控幹水分，備用。
第四步:將鍋燒熱，鍋內倒入食用油，待油燒熱之後，下入蔥、姜、蒜、幹辣椒，小火翻炒，炒出香味之後，加入芹菜和香乾，轉大火翻炒三分鐘，加入紅椒絲，翻炒均勻之後，加入一勺鹽調味，再加入一勺雞精，一勺胡椒粉，快速翻炒，使調料化開。
第五步:起鍋，裝盤。這樣，一道美味的芹菜炒香乾就做好了。做好之後的芹菜炒香乾口感清脆，美味下飯，特別好吃。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。
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