美食 飯店的芹菜炒香乾為什麼這麼好吃，原來大廚多做了這一步，學到了 第三步:鍋內倒入清水，大火將水燒開，將芹菜和香乾下入鍋中，焯水一分鐘左右，撈出控幹水分，備用。第四步:將鍋燒熱，鍋內倒入食用油，待油燒熱之後，下入蔥、姜、... 超過4年 (2021-02-02)