全家康(烤蔬菜沙拉)
所需原料:番茄、洋蔥、西葫蘆、茄子、橄欖油、米醋、海鹽、大蒜、奶酪、羅勒。 方法:1。把所有的原料都洗淨,切成薄片。2。把切好的蔬菜放進模子裡。將蔬菜刷上橄欖油,撒上蒜茸、海鹽、奶酪和羅勒。三。放入烤箱中,在150℃下烤一小時。四。取出擺盤。
酸辣土豆絲
食材:土豆1個、幹辣椒6個、花椒15粒、大蒜2瓣、食用油2匙、鹽半勺、白醋適量、白糖1勺。 做法:土豆去皮切絲,放入涼水中洗去多餘澱粉。幹辣椒切段,大蒜拍碎。鍋裡加水,燒開,放入土豆絲燙半分鐘,撈出衝冷水,瀝乾水分。起鍋倒油,下花椒小火炸香,撈出花椒。倒入幹辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。倒入土豆絲,快速翻炒,沿鍋邊倒入白醋,加入鹽和白糖調味,出鍋即可。
鮮蝦炒韭菜
這是一道鮮上加鮮的好菜,寓意長長久久,笑哈哈 材料:鮮蝦240克、韭菜140克、姜10克 製作: 1.蝦子去蝦頭連同蝦線摘除,再清洗一下,切些薑末備用。 2.熱鍋熱油,下蝦子和薑末,炒到蝦子變色加鹽和一丁點糖調味。 3.繼續炒到蝦殼感覺有點焦脆時下韭菜,快速翻兩下就可出鍋,出鍋前也可滴幾滴生抽。 細微小語: 韭菜下鍋速度要快,翻兩下就可出鍋,它是很容易炒過的。
剁椒蒸雞塊
主料:雞腿2個 輔料:料酒(適量)生抽(適量)剁椒(適量)胡椒粉(適量)橄欖油(適量)香菜(少許)姜(適量) 做法:1.雞腿去骨切塊,焯水2.姜切末,雞塊用薑末、料酒、生抽、橄欖油和胡椒粉醃10分鐘3.醃好的雞塊放盤中,上面鋪剁椒4.放蒸鍋中蒸15分鐘,出鍋時用蔥花或香菜
金針菇烤開背蝦
材料:金針菇、蝦、蒜、蔥花、耗油 做法 1.蒜剁碎,蔥切成蔥花,蝦開背去蝦線,金針菇洗乾淨控水,烤盤鋪上錫紙。 2.金針菇撕開,擺放在烤盤上。 3.蝦放在金針菇上面。 4.蒜蓉、耗油、蔥花拌勻。 5.放在蝦上面,多餘的放在金針菇上面。 6.烤箱預熱至190度,放入蝦,190度烤20分鐘即可。
辣子雞
食材:雞、乾紅辣椒、姜、蒜、白酒、醬油 步驟:1、雞肉切小塊,乾紅辣椒剪成段,薑切片,蒜切斷, 2、鍋裡放油,放蒜姜爆香,先將雞塊入鍋中小火慢慢炸,過一會兒翻邊,炸到雞肉表皮金黃微焦, 3、這個時候倒一點白酒,大火翻炒雞肉, 4、加紅辣椒段、醬油、鹽、味精調味炒勻即可。
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