快過年了，吃米吃麵別忘記吃它，這樣簡單上鍋蒸一蒸，軟糯香甜營養高
時光如梭，轉眼一年飛逝而過，已經進入了寒冬臘月，離春節也越來越近了，一些過年的美味也要準備起來了。
這款粘豆包是我們北方過年必做的一款小吃，軟糯香甜超誘人，其寓意也很好，代表著團團圓圓。粘豆包每年都會自己做上很多，它的做法很簡單，可以說新手也可以搞定。今天和大家分享的是我把餡料稍微改良的一款粘豆包，營養更好，更加的適合女生吃，香甜美味，還可以補鐵補血哦。廢話不多說，趕緊一起做起來吧~~
所用材料：糯米粉適量，紅豆適量，紅棗適量，紅糖少許。
做法步驟：
第一步：紅豆浸泡開，如果趕時間也可以不用浸泡，我們用壓力鍋來做。紅豆是我們常吃的豆類，也是粘豆包常用的餡料，紅豆含高蛋白、低熱量，而且還富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食材，有健脾益腎、養心補血，健脾等作用，十分適合平時多吃。
第二步：紅豆放入壓力鍋中，加入適量的碗水，大約和做米飯的水分稍多點就可以，煮好以後，拿起一個紅豆一捻就碎就是熟透了。
第三步：拿出紅豆放上紅糖攪拌均勻，稍微涼一會兒。
第三步：把紅棗剪成小顆粒，放入紅豆中攪拌均勻，成為豆餡，這樣的豆餡我稱之為“三紅豆餡”用了紅糖，紅棗，紅豆，這三種食材多吃對於身體很有益處，尤其女生更適合。
第四步：自制糯米粉適量，加入適量的清水，用筷子攪拌均勻。在這裡簡單說一下糯米粉的自制方法：糯米淘洗浸泡大約3小時，撈出晾乾表面水分，用破壁機打成粉，用細篩子篩一遍就好了，很簡單很實用，這樣做出的糯米粉比賣的好多了。
第五步：用手把糯米麵團拍勻，整理好，就可以分成小塊。
第六步：拿一塊糯米麵團，中間按一個窩窩，放上我們拌好的餡料，和包湯圓一樣收口，團成圓球。
第七步：全部包好以後，放入蒸盤，蒸盤刷上油防止粘連。
第八步：放入蒸箱，100度蒸制25分鐘，熟透即可拿出。如果沒有蒸箱，可以用蒸鍋代替。
第九步：蒸好的粘豆包就可以趁熱吃了。拿出的時候要晾涼再拿，不然很黏還是會粘手。涼透密封保存，隨吃隨取就OK了。
峰兒話語：
1，蒸粘豆包一般要把純糯米粉中加入少許的大米粉，這樣蒸出的粘豆包就不會攤成餅了，如果喜歡特別黏的粘豆包，也可以不加大米粉。
2，蒸制的時間要看豆包的大小來決定，如果很大就要延長蒸制的時間，如果很小就可以縮短蒸制的時間。
3，糯米黏性強，不易消化，老人和孩子要適可而止，不要一次吃太多，以免消化不了。
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