冬至節氣後，便進入到了數九寒冬，天氣也會變得越來越寒冷，冬至是一個特別適宜養生冬補的節氣，此時我們可以吃一些驅寒暖身的食物，俗話說：男子不可百日無姜，女子不能百日無糖。香甜糯軟的姜棗膏不但可以抵抗寒冷，還可以調養寒涼體質，現在吃最合適了。
生薑溫辣，紅糖、紅棗滋補，用生薑、紅糖和紅棗熬成的紅糖姜棗膏，濃縮了姜和紅棗的精華，我喜歡早上吃完早餐後吃上兩塊姜棗膏，微微的辛辣味在舌尖跳動，暖暖的，很貼心！再也不怕手腳冰涼啦！
紅糖姜棗膏
食材準備：生薑 半斤，紅棗 50克，紅糖 1碗，玉米澱粉 2小勺，麥芽糖 250克，玉米油 10克，清水 120克
1、生薑洗乾淨後刨乾淨姜皮，然後切成小片，紅棗切開去掉棗核備用，喜歡辣點的就放多點姜，放多點紅棗也能增加甜味和香味。
2、把薑片和紅棗放入攪拌機攪拌成泥，如果太乾了攪不動可以放半碗水，但是水一定不能多，水太多要炒很久才能炒得幹。
3、將姜棗泥倒入平底鍋裡，放入少許玉米油或者沙拉油，倒入麥芽糖，再放入紅糖粉，如果你是用一塊塊的紅糖最好先敲碎再倒入鍋裡。放麥芽糖可以使口感更糯更Q彈，也能延長保存期。
4、開小火把麥芽糖和紅糖都煮融化，煮的時候要用刮刀不斷的攪拌，全部融化後可以不用管它先，讓它慢慢熬，看到鍋裡的姜棗泥開始冒泡泡撲騰時，先把火關掉。
5、用少許清水把澱粉調開，倒入鍋裡，倒澱粉水的時候要一點一點倒，一邊倒一邊快速的攪拌，如果一下倒太多會容易結塊，所以攪拌的時候手速也要塊。
6、放入澱粉水後鍋裡的姜棗泥比之前更稠了，這時重新開小火繼續熬，熬到姜棗泥越來越稠，攪拌起來有點費勁。熬的時候別偷懶，要不時的翻拌以免粘鍋。
7、大概熬了1個小時，這時姜棗泥已經成團了，裝一碗清水，夾一點姜棗泥放入水裡再拿起，姜棗泥定型並且不會散開就可以了。
8、準備一個盒子，鋪上油紙或者保鮮膜防粘，把姜棗膏倒進去，上面再蓋一張保鮮膜，用擀麵棍或者刮板把姜棗膏整理好，放入冰箱冷藏。喜歡吃硬點的就冷藏久一點，我喜歡吃比較軟糯了，所以只冷藏了2個小時。
9、冷藏好後把姜棗膏倒出來切成小方塊，撒上一些熟糯米粉或者黃豆粉，然後放在乾燥的密封盒裡，隨吃隨拿，一個星期內吃完。
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