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聚餐待客,教你一個雞肉新吃法,味美鮮香

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做飯很簡單

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聚餐待客,教你一個雞肉新吃法,味美鮮香

準備食材

農家散養土雞、黨參、北芪

白茯苓、蓮子、枸杞、紅棗、鹽

具體步驟

1、黨參20克,北芪15克,白茯苓10克,蓮子15克,枸杞10克,紅棗20克,其實這些藥材的量,大家可以隨意搭配,準備好的藥材放到烤盤中,然後一起放入烤箱或微波爐烘乾,一定要烘乾哦。

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2、把烘乾的藥材用料理機或破壁機磨成粉,越細越好,磨好倒出來備用。

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3、雞是一早處理好瀝乾了水分的,現在我們來把雞撒上適量的鹽,用手塗抹均勻,雞肚子裡也要撒上鹽塗抹哦,這樣雞才能入味,把鹽充分地塗抹均勻後,再幫雞按摩一會。

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4、把雞塗抹好後,再加入打好的藥材粉,再塗抹均勻,把外面多餘的藥材粉,全部塞到雞肚子裡面去。

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5、充分塗抹均勻後,我們把雞用保鮮膜封好,醃製五六個小時左右。

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6、待雞醃製好後,準備一個大一點的鍋,鍋中加多一點水,放一個架子,把醃製好的雞端進去,放在架子上,蓋上鍋蓋,大火蒸一個小時。

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7、好了,蒸了有一個小時了,還沒開蓋都能聞到好香的味道,端出來開吃吧。

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8、吃的方式大家選擇,可以手撕也可以砍塊,蒸出來的汁也別倒掉哦,那可是非常營養的藥材雞湯,拌飯好美味的。

聚餐待客,教你一個雞肉新吃法,味美鮮香

這一道原汁原味的藥材粉蒸雞就做好了,喜歡的朋友試一下!營養又好吃,味道真的非常好,而且雞肉的口感嫩滑,入味噴香,越吃越解饞。

小貼士

這一道雞的做法,關鍵是藥材粉,準備好的藥材一定要烘乾了才能磨成粉,紅棗要先用剪刀剪碎不要核,再一起放入烤箱,烘至酥脆,這樣才能磨成細粉哦。

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