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美食

粵菜：食在廣州，食亦可不在廣州

粵菜：食在廣州，食亦可不在廣州
打開外賣軟件，對比川湘菜，粵菜並不是外省人就餐的首選。來源：美團APP菜品選擇頁數據說明：由於美團APP除該菜系所在城市外，其它城市將京菜和魯菜、浙菜和蘇...

超過4年 (2021-02-15)

美食

喜歡簡單的早餐？做它做它做它！蛋奶餅

喜歡簡單的早餐？做它做它做它！蛋奶餅
最後，用刮刀充分拌勻，成為溼潤的麵糰（圖右）。用刮刀攪拌發酵後的麵糰，釋放出氣體，使麵糰重新變小。頭天晚上做好麵糰，室溫發酵30分鐘（能看出麵糰稍稍變大）...

超過4年 (2021-01-24)

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潮州人的“粿”，是怎樣一個神奇的東西？

潮州人的“粿”，是怎樣一個神奇的東西？
鼠曲粿鼠曲粿取用天然鼠麴草，熬成湯汁，調入豬油及糯米粉製成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調成的餡料，鹹甜隨意，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮...

超過4年 (2021-01-22)

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