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100個好故事|陳道冠:瓊海的“公道”

100個好故事|陳道冠:瓊海的“公道”
平時收胡椒的、賣膠水的、趕早市的、送孫子上學校的,喜歡喝點小酒的,都愛到這些店子裡,要上一份“公道”,一瓶小白酒,自斟自樂,有興趣時還幾個人各自要來一份,...

超過4年 (2021-01-29)

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尋味畲鄉|備年貨 英川畲民喜打黃粿迎新年

尋味畲鄉|備年貨 英川畲民喜打黃粿迎新年
在土灶臺前添柴火的藍庭昌告訴記者,蒸米的過程最重要的就是火候,只有大火蒸出來的米,做成的黃粿才能軟糯。黃粿的做法是很講究的,需要先用草木灰浸泡出鹼水,與蒸...

超過4年 (2021-01-28)