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美食

胡展奋:上海杂罗羹

胡展奋:上海杂罗羹
若说“餐桌修养”,上海的市井文化是一向视“节俭”为本埠优良传统的,所谓“做人家”——餐余食物的再加工或打包回家,老上海称之为“杂罗羹”(杂,沪语读如“色”...

接近4年 (2020-12-23)