美食 兴宁“上山人”饭桌必不可少的一道菜——“匍瓮咸菜” 上山下山饮食习俗略有差异，如大家熟悉的酿苦瓜，放不放糯米、韭菜，在这里泾渭分明。“匍”，客家话的意思是倒立，晾晒后的大菜无须擦盐腌制，直接入瓮，烹制时再放... 接近4年 (2021-01-24)