食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地品味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣。路途之上，行色匆匆的不止是人，食物也在傳播流傳，聚散之間，衍化出不同的形態和風味。
南乳燒排骨，香飄四溢～
若以人情事故來看食物的相逢，
排骨、火龍果、青瓜真是令人動容的邂逅偶遇～
簡單的食物，本真的生活～
食物的傳承，恰恰在平凡的生活裡～
用心生活～
讓日復一日的食物和日子，
都顯得不再單調和乏味～
南乳燒排骨的做法：
準備食材：
1、排骨 兩條
2、南乳 連汁兩大勺
3、蔥白 適量
4、姜 一段切片
5、蒜 三瓣
6、生抽 適量
7、冰糖 一塊
8、料酒 適量
9、紅心火龍果 半個(擺盤用)
10、青瓜 適量(擺盤用)
步驟：
1、排骨洗乾淨濾幹水，蔥、姜、蒜切好，準備好南乳。
2、燒熱油，倒入排骨翻炒，炒至無血水起鍋。
3、鍋裡再添些油燒開，倒入蔥、姜、蒜炒出味。
4、倒入排骨一起翻炒，炒出香味。
5、加入適量水，南乳，生抽，料酒，冰糖一起燜，燒沸後轉小火燜30分鐘(時間的長短視個人的爐灶火的大小，只要燜至收汁即可；調味料的多少自己品嚐著按個人口味增減，如果味重了就再加點水調淡些。燜的過程要記得翻一翻排骨，讓排骨上色均勻，特別是最後快收汁的時候要多翻一翻，以免燒焦了。)
6、燜排骨的時間，我們來做擺盤的火龍果玫瑰花。(不擺盤的坐等排骨燜好就可開吃)先把火龍果對半切開。
7、取一半，像這樣切成一片片，別太薄，也別太厚。
8、取旁邊短的片來做花心，如果太硬捲不起來，就稍稍折一下它，但千萬別折斷了，讓它彎曲起來。
9、一片片和前一片重疊一小部份捲起來。(火龍果很多汁，要小心卷，不要把汁帶到到處都是)
10、直至把大片的火龍果片卷完，另一頭幾片短的火龍果片就不要了，直接吃了吧
11、青瓜對半切開。
12、在一頭斜切一刀。
13、切三片，有一頭千萬別切斷，切兩組，做青瓜圍邊。
14、把中間那片捲起來。
15、把兩個青瓜圍邊擺在火龍果玫瑰花兩旁。
16、繼續切兩片不斷的青瓜片，切六組。
17、取三組，將右邊的青瓜片捲起來。
18、另三組，把左邊的青瓜片捲起來。
19、把右邊卷的青瓜圍邊一個接一個地擺在右邊，把左邊卷的青瓜邊圍邊一個接一個地擺在左邊。
20、排骨收汁後，剷起小心地放入盤。(為了擺盤好看，鍋裡還有一些油汁我沒剷起來，另外用個小碟子裝起來送飯超美味喲)
一盤美味又漂亮的排骨就做好了喲，是不是秀色可餐啊
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 排骨這麼做，比糖醋排骨好吃多了，一盤排骨能下一鍋飯
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。