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美食

做滷水時，用什麼上色最好？

做滷水時，用什麼上色最好？
而滷肉店的做法就不一樣了，他們不僅用老抽而且還用炒製糖色上色。先說第一種做法：白糖熬製上色法（也可以用冰糖）我鍋裡加入一湯勺的水燒開（也可以不加水，直接加...

4年多 (2021-02-26)

美食

怎麼做魚才不腥？小竅門要收藏好

怎麼做魚才不腥？小竅門要收藏好
在家做魚除了以上幾種方法之外，還可以利用家中現有的香料和食材來去腥增香，比如檸檬它就是可以去除大部分魚的腥味，可以在烤魚之前醃製的時候加幾片檸檬效果非常好...

4年多 (2021-02-06)

美食

新疆有多少種本地美食？

新疆有多少種本地美食？
其實在新疆，比這些十大美食和十大名菜們的美食好吃的還很多，鐵鍋蘆花雞、那仁，饢坑肉，缸子肉，拉條子、曲曲湯，各種湯飯、瓊瓊飯，博湖烤魚、大盤五道黑，全魚宴...

4年多 (2021-02-01)

美食

辣椒是裡面籽辣還是皮更辣？

辣椒是裡面籽辣還是皮更辣？
辣椒是裡面籽辣還是皮更辣。第一辣：辣椒線，第二辣：辣椒籽，第三辣：辣椒皮辣椒線，就是辣椒籽上面那條白線線，也有人叫做辣椒筋，它是辣椒中最辣的部位，也就是我...

4年多 (2021-02-03)