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美食

煮雞蛋時，不能只用清水，多加一樣，蛋殼手一搓就掉，乾淨又快速

煮雞蛋時，不能只用清水，多加一樣，蛋殼手一搓就掉，乾淨又快速

煮好的雞蛋可以放在冷水中“激”一下，雞蛋的高溫遇上冷水會產生熱脹冷縮，蛋殼的那層膜會和蛋清因遇冷而收縮，從而產生空隙，使蛋殼能夠輕鬆地剝落

4年多 (2020-11-25)

美食

煮豬肉煮排骨時，記住“3不放”，肉香十足味道正，沒腥味

煮豬肉煮排骨時，記住“3不放”，肉香十足味道正，沒腥味

豬肉類、排骨類烹煮遇到的最多的問題就是肉香味不足，有腥臊味，這一般都是用調味料和處理方式不對造成的，尤其是在燉排骨的時候，本身排骨肉質細膩，極為鮮香，是不...

4年多 (2020-12-02)

美食

冬天到了，這食物要多吃，做幾斤囤著，每天吃2勺，好吃又營養

冬天到了，這食物要多吃，做幾斤囤著，每天吃2勺，好吃又營養

如雞鴨魚肉，豆類、薯類等食物，少食生冷，但不宜吃過於燥熱，畢竟剛剛入冬，氣候還是比較乾燥的，有的放矢地食用一些滋潤溫補的食材，芝麻、花生就是很適合這個季節...

4年多 (2020-11-12)

美食

蠔油不是醬油，牢記“3不吃3不用”，為了家人健康，別再亂用了

蠔油不是醬油，牢記“3不吃3不用”，為了家人健康，別再亂用了

蠔油中含有非常豐富的蛋白質和脂肪，因此蠔油打開後容易變質、發黴，另外在烹飪時也不適用所有的菜品，有些菜品加入了蠔油，可以變得鮮香味美，但是有些菜加了蠔油，...

4年多 (2020-11-07)

美食

用白菜做餃子餡，調餡切記多加一步，飽滿不出水，鮮香好吃

用白菜做餃子餡，調餡切記多加一步，飽滿不出水，鮮香好吃

俗話說“百菜不如白菜”，入冬後白菜價格便宜，味道鮮甜，用來做餃子餡再好不過，尤其是豬肉白菜餡的餃子，鮮香可口，百吃不厭，更是讓人垂涎三尺

4年多 (2020-11-04)

美食

入冬了，少吃雞肉多吃它，比牛羊肉溫和，天冷女性多吃，渾身暖和

入冬了，少吃雞肉多吃它，比牛羊肉溫和，天冷女性多吃，渾身暖和

聞味道，新鮮的豬蹄有生肉的味道，而變質的豬蹄有刺鼻的味道，在選購豬蹄時要謹慎。第四步：加入切好的蘿蔔片，煮15分鐘左右，喜歡蘿蔔的口感比較綿軟的話，可以適...

4年多 (2020-11-02)

文化

明天中秋節，老一輩交代要吃的“1酒2餅3果”，寓意團圓不能忘

明天中秋節，老一輩交代要吃的“1酒2餅3果”，寓意團圓不能忘

記得那時候中秋的前幾天，母親總會交代父親去買月餅、桂花酒、桂花餅、石榴、葡萄、紅棗這6樣東西，先用來祭拜，再給家人分食，出門賞月，這是華夏的傳統習俗，每一...

4年多 (2020-09-29)

美食

做紅燒肉，就服這方法，30分鐘上桌，肥而不膩，比砂鍋燉的還香

做紅燒肉，就服這方法，30分鐘上桌，肥而不膩，比砂鍋燉的還香

紅燒肉好吃，但比較耗時，蘇東坡在《豬肉頌》裡也提到：“待他自熟莫催他，火候足時他自美”，其實這一句話就點出了紅燒肉好吃的秘訣，紅燒肉調味料、做法都不重要，...

4年多 (2020-09-08)

美食

中秋節家宴，分享8道下酒小涼菜，好吃又簡單，喝酒的時候用得上

中秋節家宴，分享8道下酒小涼菜，好吃又簡單，喝酒的時候用得上

將芹菜和花生攪拌均勻，滴入少許香油，入味好吃的芹菜花生米就做好了。口水雞食材：大雞腿2個，小米椒5個，香菜2根，姜1塊

4年多 (2020-09-23)

美食

入秋後，喝牛奶豆漿不如喝這粥，滋潤“防秋燥”，家家戶戶吃得起

入秋後，喝牛奶豆漿不如喝這粥，滋潤“防秋燥”，家家戶戶吃得起

入秋後天氣乾燥，應遵循“燥而潤之”的原則，而蓮藕有滋陰潤燥的作用，此時吃正合適，蓮藕的烹飪方法多種多樣，最常見的就是煲湯、涼拌、糯米藕等，每一種做法都能將...

4年多 (2020-09-18)