《中國經濟週刊》記者 肖翊 | 北京攝影報道
很多人心裏都藏着一個深深的院子情結，承載着我們對守拙歸田園、飲茶會友、劈柴做飯這種平淡生活返璞歸真的渴望。
長期在城市蝸居之後，曾經拼了命想走出的鄉村，如今卻成為我們嚮往的生活。
今年響應國家就地過年的倡議，我第一次體驗了在北京六環外的村裏過年。在房前栽花屋後種菜的小院裏，跟一羣生活在村裏的城裏人，搭灶起火，圍坐夜下，美食美酒，家長裏短。
吳凱在村裏生活了6年，臘月二十七，他邀請住在城裏留京過年的朋友來村裏一起過年。這是吳凱第三年在院子裏做薰臘肉、薰魚、香腸。出門在外，比心更早思念家鄉的，是胃。
年輕人就地過年，在老家的父母也得想辦法就地過好年。劉娟的父母在寧夏，準備和舅舅家一起過年。舅舅得知劉娟不能回家過年，給劉娟寄來了自家的羊肉。還沒等過年，劉娟就喊來留京過年的朋友分享羊肉湯，配上剛薰好的湖南臘肉飯。
湖南臘肉飯、媽媽羊肉湯、腦洞大開的剪窗花、用納西文寫的對聯。留京過年，使得鄉村鄰舍們有了相聚、聯繫感情的好機會。親人沒在身邊，“新村民”們成了彼此的親人，互相關照。
春節期間，我們還玩了兩把火，一把燒麪包窯、一把點大柴鍋。
秋天，村裏辦了一場旗袍展，這次聚會算是旗袍展志願者們的約定。
麪包窯的加温很慢，年輕人在院子裏就地撿柴，不斷地燒，温度才上來。當然是不如現代化設備，能又快又精準地達到想要的高温。但也正是因為柴火不疾不徐地傳遞，炭火之下的麪食、蔬菜和肉，被煉出其他方式無法媲美的滋味，一種只有舌尖懂得的味道。
在院子裏，用柴鍋做日式五花肉味噌鍋。掌勺的大廚放棄了海澱區的優質學位，帶着女兒來村裏學習生活。很多朋友不能理解他們的選擇，“不是你瘋了，你全家都瘋了”。
窯烤比薩只需要3分鐘。但是，功夫在前面，目測3小時升温時間。
太豐盛！蔓越莓歐包甜點出爐，大家都吃不動了。感恩冬日充沛的陽光和柴火，還有大家温存的能量。
大年初一剛過，新村民的微信羣裏彈出“百家飯”菜單接龍信息。一會兒的工夫已經接了16道菜。
“百家飯”主題派對，邀請左鄰右舍來串門，不用帶禮物，只管捎個家鄉菜。組委會還設立了3項大獎——最濃故鄉味道獎、最具全場人氣獎、最高級顏值獎，由到場所有人評選，還強調了“真有獎品”。
西安人做的肉夾饃、廣東人做的腸粉、福建人做的肉燕湯、湖南人蒸的薰魚、北京人做的秘製紅燒肉、上海人做的滷肉飯、山東人做的黃燜雞、東北人做的西紅柿燉牛肉，3個正在讀《紅樓夢》的高中女生，做了《紅樓夢》中晴雯最愛吃的豆腐皮包子。
二十幾個人聚在廚房裏輪流忙活了幾個小時，西安人做的肉夾饃被大家評為最濃故鄉味道獎，獎品是村裏酒吧納森蒙克的一份比薩。納森蒙克在蒙語裏的意思是生機勃勃的存在。希望在新的一年，在村裏生活的城裏人都能生機勃勃。
責編 | 姚坤
版權屬《中國經濟週刊》雜誌社所有，任何媒體、網站或個人未經授權不得轉載、摘編、鏈接、轉貼或以其他方式使用。）
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 北京六環外：返璞歸真，一羣生活在村裏的城市人
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。